Schnelle Kürbisbrötli

Die Blätter färben sich bunt und die Tage werden kürzer – der Herbst ist da! Und mit ihm die perfekte Zeit für gemütliche Backexperimente in der warmen Küche. Wie wäre es mit fluffigen Kürbisbrötchen, die nicht nur fantastisch schmecken, sondern auch noch gesund sind?

Warum du diese Kürbisbrötli lieben wirst

Diese schnellen Kürbisbrötli sind der ideale Begleiter für kühle Herbsttage:

• Saftig und fluffig: Der Kürbis sorgt für eine wunderbar feuchte Textur.
• Wunderschöne Farbe: Die orangene Färbung bringt Herbststimmung auf deinen Teller.
• Proteinreich: Dank Ísey Skyr liefern die Brötchen wertvolles Eiweiss
• Lange sättigend: Der hohe Proteingehalt hält dich bis zur nächsten Mahlzeit satt.
• Einfach zuzubereiten: Mit wenigen Handgriffen zauberst du köstliche Brötchen.

Was ist Isey Skyr 

Ísey Skyr ist ein traditionelles isländisches Milchprodukt, das sich durch seinen hohen Proteingehalt, seine natürliche Fettfreiheit und seine cremige Konsistenz auszeichnet. Es wird nach einem Originalrezept hergestellt und enthält die originalen isländischen Skyrkulturen von MS Iceland Dairies. 

Es wird als „Superfood“ unter den Milchprodukten gehandelt und ist in der Schweiz im Supermarkt erhältlich.

Der Name „Ísey“ ist ein schöner isländischer Mädchenname und bedeutet „Eis“ (Ís) und „Insel“ (ey). Er ehrt die Frauen, die Islands Geheimnis für ein gesundes Leben von Generation zu Generation weitergegeben haben.

Schnelle Kürbisbrötli

Du liebst fluffige Brötchen und möchtest etwas Neues ausprobieren? Dann sind meine schnellen Kürbisbrötli genau das Richtige für dich!

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Vorbereitungszeit 30 Minuten Min.

Im Backofen 22 Minuten Min.

Gericht Brot

Küche Schweiz

Portionen 4 Personen

Kalorien 281 kcal

Zutaten

  

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• 250 g Weissmehl
• 170 g Isey Skyr Nature
• 3 El Kürbispüreee
• 1/2 EL Backpulver
• 2 TL Kurkuma optional für die Farbe
• Schnur

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Anleitungen

 

• Teig vorbereiten: Vermische in einer Schüssel das Weissmehl mit dem Backpulver. Füge dann den Isey Skyr, das Kürbispüree und, wenn du magst, den Kurkuma hinzu. Mische alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.
• Teig formen: Teile den Teig in gleich grosse Stücke und forme daraus kleine Brötchen.
• Brötchen umwickeln: Schneide die Schnur in Stücke und lege sie um die Brötchen, um sie in eine Kürbisform zu bringen. Achte darauf, dass die Schnur nicht zu fest sitzt, damit die Brötchen beim Backen aufgehen können.
• Backen: Lege die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen: Lass die Brötchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen. Viel Spass beim Backen!

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Nährwerte

Kalorien: 281kcalKohlenhydrate: 50gEiweiss: 8gFett: 5gGesättigte Fettsäuren: 3gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.3gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.1gNatrium: 2mgKalium: 81mgBallaststoffe: 2gZucker: 2gVitamin A: 117IUVitamin C: 0.2mgKalzium: 73mgEisen: 3mg

Keyword Brot, Brunch, Frühstück, Gemüse, Herbst, Kürbis

Tipp für extra hübsche Brötchen

Für besonders dekorative Kürbisbrötchen kannst du sie vor dem Backen mit einer Küchenschnur umwickeln. So entstehen die typischen Kürbisrillen und deine Brötchen sehen aus wie kleine Kürbisse! Diese Kürbisbrötli sind nicht nur ein Genuss für Gaumen und Augen, sondern dank des Ísey Skyrs auch noch eine proteinreiche Mahlzeit. Das macht lange satt und beugt Heisshungerattacken vor. Perfekt also für einen energiegeladenen Start in den Herbsttag oder als herzhafter Snack zwischendurch. Also, ran an den Ofen und los geht’s mit dem herbstlichen Backvergnügen! Deine Familie und Freunde werden begeistert sein von diesen leckeren, selbstgemachten Kürbisbrötchen.

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