ANA+NINA Food Blog

Hier findest du köstliche & gesunde Rezepte, die Spass machen & immer gelingen!

Anastasia Lammer, CEO und Gründerin von ANA+NINA Food Blog
Lass dich inspirieren

Guetzli - Rezepte

Tannenzapfen-Mailänderli

Beeren, Ahornsirup, Zitronensaft und Vanille in einem Topf erhitzen. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten die Beeren weich werden lassen. Die Chiasamen unterrühren und kurz mit Erwärmen. Den Topf vom Herd nehmen und die Konfitüre Masse leicht abkühlen lassen. Alles in ein zuvor sterilisiertes Einmachglas füllen, dieses verschliessen und auf den Kopf stellen, um ein Vakuum zu erzeugen. Die Dinkelmehle und Zucker in eine Schüssel sieben. Gemahlene Mandeln, Zitronenschale und Vanille untermischen. Die vegane Margarine und nach Bedarf den veganen Drink hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten. Diesen zu einem flachen Laib formen, in Frischhaltefolie einwickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Gesündere Spitzbuben – Linzer Kekse

Weihnachten steht vor der Tür und damit die Zeit der duftenden Guetzli. Meine Walnuss-Vanillekipferl sind ein absoluter Klassiker, der auf keinem festlichen Guetzli-Teller fehlen darf. Die zarten, mürben Hörnchen sind meine absoluten Lieblings-Guetzli, sie zergehen auf der Zunge und verbreiten weihnachtlichen Duft in der ganzen Küche.

Walnuss-Vanillekipferl

Gesunde Cookie Dough Pralinen fertig serviert

Gesunde Cookie Dough Pralinen

Alle Guetzli - Rezepte

Neueste Rezepte

Tannenzapfen-Mailänderli

Du suchst nach einem besonderen Hauptgericht für dein nächstes Familienessen? Dann probiere unbedingt diese Wirsingwickel mit Pilzfüllung und körniger Senfsauce aus! Das Rezept ist perfekt für 4 Personen und lässt sich in etwa 65 Minuten zubereiten.

Wirsingwickel mit Pilzfüllung und körniger Senfsauce

Tannenbaum-Pizza mit Raclettekäse

Beeren, Ahornsirup, Zitronensaft und Vanille in einem Topf erhitzen. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten die Beeren weich werden lassen. Die Chiasamen unterrühren und kurz mit Erwärmen. Den Topf vom Herd nehmen und die Konfitüre Masse leicht abkühlen lassen. Alles in ein zuvor sterilisiertes Einmachglas füllen, dieses verschliessen und auf den Kopf stellen, um ein Vakuum zu erzeugen. Die Dinkelmehle und Zucker in eine Schüssel sieben. Gemahlene Mandeln, Zitronenschale und Vanille untermischen. Die vegane Margarine und nach Bedarf den veganen Drink hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten. Diesen zu einem flachen Laib formen, in Frischhaltefolie einwickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Gesündere Spitzbuben – Linzer Kekse

Alle Neuesten Rezepte

Gründerin

Hallo, ich bin ANA

Anastasia Lammer, CEO und Gründerin von ANA+NINA Food Blog

Ich möchte dir zeigen, wie du ausgewogene Gerichte, die allen schmecken, schnell & kinderleicht zubereiten kannst. So macht Essen Spass & es wird auch im stressigen Alltag nie langweilig auf dem Teller!

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Pasta Rezepte

Lachsnudeln mit Zitronenpesto

Lachsnudeln mit Zitronenpesto

Pesto mit Zucchini und Brokkoli auf einem Teller

Pesto mit Zucchini und Brokkoli

Schnelles Kürbis-Pasta-Gratin auf einem Teller serviert

Schnelles Kürbis-Pasta-Gratin

Zitronen-Pasta auf einem Teller serviert.

Zitronen-Pasta

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Kochbuch
fresh & simple

kochbuch fresh & simple

Das Kochbuch “fresh & simple” – jetzt mit Signatur bestellen! – unkomplizierte Rezepte für mehr Gemüse und Früchte auf dem Teller.

Ausgewogene Ernährung muss wirklich nicht kompliziert sein – und unser neues Kochbuch “fresh & simple” ist dafür der beste Beweis! Dieses Buch beinhaltet eine grosse Sammlung an Rezepten und Tipps, mit denen du saisonales Gemüse und Obst mit wenigen Handgriffen zu tollen Gerichten, Snacks und Leckereien verwandelst.

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Miso Ramen Suppe in Schüssel serviert, Essstäbchen

Miso Ramen Suppe wie in Japan

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Spinat Lasagne wird aufgefüllt, Auflauf, Bechamelsauce, Feta

Spinat Lasagne mit Feta & Bechamelsauce

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Blechkuchen mit fruchtigen Beeren, Blechkuchen, Fruchtkuchen

Beeren­blechkuchen – schnell & einfach selber machen

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Dumpling-Suppe: Dein schnelles Asia-Rezept für kalte Tage

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Bibimbap aus dem Ofen

Bibimbap aus dem Ofen

Sushi Rolls

Sushi Balls

Fertig angerichtete Miso Auberginen

Miso Auberginen Rezept

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Backen

Beeren, Ahornsirup, Zitronensaft und Vanille in einem Topf erhitzen. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten die Beeren weich werden lassen. Die Chiasamen unterrühren und kurz mit Erwärmen. Den Topf vom Herd nehmen und die Konfitüre Masse leicht abkühlen lassen. Alles in ein zuvor sterilisiertes Einmachglas füllen, dieses verschliessen und auf den Kopf stellen, um ein Vakuum zu erzeugen. Die Dinkelmehle und Zucker in eine Schüssel sieben. Gemahlene Mandeln, Zitronenschale und Vanille untermischen. Die vegane Margarine und nach Bedarf den veganen Drink hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten. Diesen zu einem flachen Laib formen, in Frischhaltefolie einwickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Gesündere Spitzbuben – Linzer Kekse

Weihnachten steht vor der Tür und damit die Zeit der duftenden Guetzli. Meine Walnuss-Vanillekipferl sind ein absoluter Klassiker, der auf keinem festlichen Guetzli-Teller fehlen darf. Die zarten, mürben Hörnchen sind meine absoluten Lieblings-Guetzli, sie zergehen auf der Zunge und verbreiten weihnachtlichen Duft in der ganzen Küche.

Walnuss-Vanillekipferl

Du suchst nach einem köstlichen Kuchen, der Tradition und moderne Backkunst vereint? Dann ist dieser saftige Marmor-Walnuss-Kranz genau das Richtige für dich!

Marmor-Walnuss-Kranz: Ein Klassiker neu interpretiert

Teig in eine gefettete Kastenform geben und glatt streichen. Backen: Bei 180 Grad Heissluft ca. 60 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist. Aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Proteinreiches Vollkornbrot

Alle Back Rezepte

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