High Protein Blaubeer Pancakes – fluffig, zuckerfrei & perfekt für die ganze Familie

Diese High Protein Blaubeer Pancakes bestehen aus wenigen, einfachen Zutaten, sind komplett zuckerfrei und werden dank Hüttenkäse und Haferflocken richtig schön sättigend. Perfekt für Kinder, perfekt für Eltern, perfekt für alle, die morgens etwas Warmes und Schnelles lieben.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Diese Pancakes sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch richtig alltagstauglich: proteinreich, ohne Zuckerzusatz, sättigend und perfekt für Kinder. Du kannst sie als Brunch, Snack oder sogar als Meal‑Prep für unterwegs vorbereiten.

Mit Joghurt, Skyr, frischen Blaubeeren oder einem Spritzer Ahornsirup werden sie zum kleinen Frühstücks‑Highlight, das immer funktioniert.

Warum ich die Tefal Ingenio Preference On Pfanne nehme

Beim Ausbacken zeigt die Tefal Ingenio Preference On Pfanne, wie praktisch sie ist: Das Thermo‑Signal™ zeigt dir genau, wann die Pfanne heiss genug ist, damit die Pancakes sofort Farbe bekommen, ohne zu verbrennen. Die Hitze verteilt sich gleichmässig, sodass sie innen weich bleiben und aussen eine schöne, goldene Kruste bekommen.

Und weil der Griff abnehmbar ist, lässt sich die Pfanne superleicht handhaben – gerade wenn mehrere Pancakes gleichzeitig in der Küche entstehen und man schnell Platz braucht. Ein kleines Detail, das den Alltag wirklich erleichtert.

So entsteht der perfekte Pancake‑Teig

Die Basis ist super simpel: Hüttenkäse, Haferflocken, Banane, Eier und Backpulver. Alles zusammen mixen, kurz stehen lassen und erst dann die Blaubeeren unterheben. So bleiben sie ganz und platzen erst in der Pfanne auf – das gibt diesen typischen Blaubeer‑Pancake‑Look, den alle lieben.

Der Teig wird cremig, aber nicht flüssig und lässt sich wunderbar portionieren. Ideal für kleine Pancakes, die gleichmässig garen und innen schön fluffig bleiben.

Screenshot

Fazit

Diese High Protein Blaubeer Pancakes sind eines dieser Rezepte, die einfach immer funktionieren: schnell gemixt, ohne Zuckerzusatz und familienfreundlich. Probier sie aus!

High Protein Blaubeer Pancakes

Diese High Protein Blaubeer Pancakes sind in 10 Minuten vorbereitet.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Ruhen 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 20 Minuten Min.

Gericht Brunch

Küche Schweiz

Portionen 2 Personen

Kalorien 300 kcal

Kochutensilien

• 1 Ingenio Preference On von Tefal

Zutaten

  

1x2x3x

• 200 g Hüttenkäse
• 80 g Haferflocken
• 2 Eier
• 1 Banane reif
• 1 TL Backpulver
• 100 g Blaubeeren
• etwas Öl für die Pfanne

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Anleitungen

 

• Gib den Hüttenkäse, die Haferflocken, die Eier, die Banane und das Backpulver in einen Mixer (oder nutze einen Pürierstab). Mixe alles, bis ein glatter, cremiger Teig entsteht.
• Lass den Teig ca. 5–10 Minuten ruhen. Die Haferflocken saugen die Flüssigkeit auf, wodurch der Teig die perfekte Konsistenz bekommt.
• Rühre die Blaubeeren erst nach dem Mixen vorsichtig von Hand unter den Teig. So bleiben sie ganz und platzen erst in der Pfanne auf (ergibt tolle lila Farbtupfer!).
• Tipp: Brate sie langsam an. Sobald sich an der Oberfläche kleine Bläschen bilden, kannst du sie vorsichtig wenden.
• Staple die Pancakes zu einem Turm (der klassische "Pancake-Stack") und toppe sie mit einem Klecks Joghurt oder Skry und extra Blaubeeren und we mag einem Spritzer Ahornsirup.

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Weitere Informationen

Nährwerte

Kalorien: 300kcalKohlenhydrate: 31gEiweiss: 20gFett: 11gGesättigte Fettsäuren: 4gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.5gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 1gCholesterin: 17mgNatrium: 318mgKalium: 382mgBallaststoffe: 3gZucker: 15gVitamin A: 205IUVitamin C: 10mgKalzium: 138mgEisen: 1mg

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