Schnelle Rhabarberwähe – ein Schweizer Klassiker für Familien

Heute stelle ich euch ein ganz besonderes Rezept vor: die schnelle Rhabarberwähe, ein echter Schweizer Klassiker, der besonders bei Familien beliebt ist. Diese köstliche Süssspeise vereint fruchtige Frische mit knusprigem Teig und ist einfach in der Zubereitung.

Der saure Rhabarber harmoniert perfekt mit der süssen Note des Teigs und sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack. Die Wähe eignet sich hervorragend als Dessert oder auch zum Kaffee mit Freunden und Familie. Sie ist schnell gemacht und benötigt nur wenige Zutaten, die man meistens ohnehin zuhause hat.

Ein weiterer Vorteil dieser Rhabarberwähe ist ihre Vielseitigkeit: man kann je nach Vorlieben andere Früchte hinzufügen oder mit Gewürzen experimentieren. So wird die traditionelle Wähe immer wieder zu einem neuen Geschmackserlebnis.

Was macht Rhabarber so gesund

Rhabarber ist nicht nur fein, sondern auch äusserst gesund! Das Stangengemüse steckt voller wichtiger Nährstoffe und Vitamine, die deinem Körper gut tun. Zum einen ist Rhabarber reich an Vitamin C, welches das Immunsystem stärkt und vor Krankheiten schützt. Zudem enthält Rhabarber viele Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und für ein gesundes Bauchgefühl sorgen.

Aber das ist noch nicht alles! Rhabarber enthält auch jede Menge Kalium, welches wichtig für den Elektrolythaushalt und die Herzgesundheit ist. Ausserdem stecken in Rhabarber sekundäre Pflanzenstoffe, die entzündungshemmend wirken und das Risiko für bestimmte Krankheiten senken können.

Also, wenn du deinem Körper etwas Gutes tun möchtest, greife ruhig öfter zu Rhabarber! Probier doch mal unsere schnelle Rhabarberwähe aus – eine köstliche Möglichkeit, die gesunden Eigenschaften des Rhabarbers zu geniessen. Dein Körper wird es dir danken!

Schnelle Rhabarberwähe

Heute stelle ich euch ein ganz besonderes Rezept vor: die schnelle Rhabarberwähe, ein echter Schweizer Klassiker, der besonders bei Familien beliebt ist.

4.67 from 3 votes

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Im Backofen 45 Minuten Min.

Gesamtzeit 1 Stunde Std.

Gericht Dessert, Gesunder Snack, Sommer Desserts

Küche Schweiz

Portionen 4 Personen

Kalorien 126 kcal

Zutaten

  

1x2x3x

• 1 Kuchen- oder Mürbelteig rund
• 3 EL Haselnüsse gemahlen
• 3 EL Hirseflocken
• 600 g Rhabarber frisch oder gefroren
• 3 dl Milch
• 3 EL Vanillepudding
• 3 EL Mandeln gehobelt

Bring! Einkaufsliste App für iPhone und Android

Anleitungen

 

• Den Kuchenteig in ein Wähenblech legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die Haselnüsse und die Hirseflocken darin verteilen.
• Rhabarber waschen und in ca. 1 cm grosse Stücke schneiden und die Haselnuss-Hirseflockenmischung verteilen.
• Die Milch und das Vanillepuddingpulver verrühren.
• Masse gleichmässig über die Früchte giessen und mit Mandeln bestreuen.
• Backen: Die Wähe im Ofen bei 220 Grad Unter-Oberhitze ca. 45 Min. Herausnehmen und leicht abkühlen lassen, damit der Vanillepudding fest wird.

Video

Nährwerte

Kalorien: 126kcalKohlenhydrate: 16gEiweiss: 4gFett: 4gGesättigte Fettsäuren: 1gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 1gNatrium: 41mgKalium: 551mgBallaststoffe: 5gZucker: 3gVitamin A: 375IUVitamin C: 20mgKalzium: 183mgEisen: 1mg

Keyword Backen, Brunch, Frühling, Gemüse, Gesunder Snack, Rhabarber, Vegetarisch

Hast du Lust auf weitere köstliche Rhabarber-Rezepte? Dann lass dich hier inspirieren:

Erdbeer-Rhabarber Baked Oats

Rhabarber Muffins Zuckerfrei

Panna Cotta mit Rhabarber