Gesundes Salted Caramel Glace

Ein gesundes Salted Caramel Glace ist ein beliebtes Eis, das normalerweise mit viel Zucker und Rahm zubereitet wird. Heute zeige ich dir eine gesündere Version, die schön cremig ist und sogar Blumenkohl enthält.  

Die Zutaten für Gesundes Salted Caramel Glace

Diese Zutaten brauchst du dafür: 

1 Isey Skyr Sea Salted Caramel

1 Banane

100 g Blumenkohl gefroren

1 EL Honig für die Deko (optional)

Zubereitung

1. Isey Skyr, Banane und Blumenkohl in einen Mixer geben und zu einer homogenen Masse mixen.
2. Die Masse in ein Gefäss füllen und ca. 2-3 Std. frieren.
3. Kugeln formen, etwas Honig darauf verteilen und geniessen.

Vorteile des gesunden Salted Caramel Glace

• Proteinreich: Der hohe Proteingehalt von Ísey Skyr macht lange satt, senkt das Risiko für Heisshungerattacken
• Low-Carb: Durch den Einsatz von Blumenkohl reduzieren wir den Kohlenhydratgehalt des Eis, was ideal für Low-Carb-Diäten ist, zudem ist Blumenkohl reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffe welche die Verdauung unterstützen. 
• Natürliche Süssung: Ich verwenden Honig als natürliche Süssung, anstatt raffinierten Zuckers.

Was ist Isey Skyr? 

Ísey Skyr ist ein traditionelles isländisches Milchprodukt, das sich durch seinen hohen Proteingehalt, seine natürliche Fettfreiheit und seine cremige Konsistenz auszeichnet. Es wird nach einem Originalrezept hergestellt und enthält die originalen isländischen Skyrkulturen von MS Iceland Dairies. 

Es wird als „Superfood“ unter den Milchprodukten gehandelt und ist in der Schweiz im Supermarkt erhältlich.

Der Name „Ísey“ ist ein schöner isländischer Mädchenname und bedeutet „Eis“ (Ís) und „Insel“ (ey). Er ehrt die Frauen, die Islands Geheimnis für ein gesundes Leben von Generation zu Generation weitergegeben haben.

Blumenkohl Eis Trend 

Blumenkohl-Eis ist ein neuer Trend, der sich auf Social Media verbreitet. Blumenkohl eignet sich gut als Basis für Eis, da er eine angenehme Textur hat und keinen dominanten Eigengeschmack, was die Kreation verschiedener Aromen ermöglicht.

Gesundes Salted Caramel Glace

Geniesse die perfekte Mischung aus cremigem Karamell und einer Prise Meersalz in meinem sommerlichen Salted Caramel Eis – der ideale Begleiter für heisse Tage und kühle Nächte.

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Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Im Tiefkühler 2 Stunden Std.

Gesamtzeit 2 Stunden Std. 10 Minuten Min.

Gericht Dessert, Sommer Desserts

Küche Island, Schweiz

Portionen 2 Personen

Kalorien 152 kcal

Zutaten

  

1x2x3x

• 1 Isey Skyr Sea Salted Caramel
• 1 Banane
• 100 g Blumenkohl tiefgefroren
• 1 EL Honig für die Deko optional

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Anleitungen

 

• Isey Skyr, Banane und Blumenkohl in einen Mixer geben und zu einer homogenen Masse mixen.
• Die Masse in ein Gefäss füllen und ca. 2-3 Std. frieren.
• Kugeln formen, etwas Honig darauf verteilen und geniessen.

Video

Nährwerte

Kalorien: 152kcalKohlenhydrate: 19gEiweiss: 4gFett: 7gGesättigte Fettsäuren: 5gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.04gNatrium: 16mgKalium: 361mgBallaststoffe: 3gZucker: 11gVitamin A: 38IUVitamin C: 29mgKalzium: 104mgEisen: 0.4mg

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Fazit

Mit diesem Rezept kannst du ein feines und gesundes Salted Caramel Glace in unter 15 Minuten zubereiten. 

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