Knusprige Kichererbsen

Wenn es um gesunde, knusprige Snacks geht, sind geröstete Kichererbsen unschlagbar! Sie schmecken nicht nur unglaublich, sondern sind auch proteinreich, einfach zuzubereiten und eine perfekte Alternative zu Chips. Dieses Rezept bringt dir goldbraun gebackene Kichererbsen, gewürzt mit aromatischen Kräutern, Olivenöl und Grana Padano g.U, der mit seiner feinen Würze den perfekten geschmacklichen Abschluss bietet.

Warum dieses Rezept so besonders ist

Knusprige Kichererbsen sind die perfekte Mischung aus würzig, knusprig und herzhaft. Die Kombination aus Paprika, Kräutern und geriebenem Grana Padano g.U sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis: leicht nussig, würzig und einfach unwiderstehlich. Perfekt dazu ist ein Glas Prosecco DOC. 

Das Beste: Dieses schnelle Rezept ist super einfach und braucht nur wenige Zutaten. Perfekt, wenn du spontan etwas zum Knabbern suchst!

Tipps für die perfekte Knusprigkeit

Damit deine Kichererbsen extra crunchy werden, gibt es ein paar Tricks:

• Kichererbsen gut abtropfen und trocken tupfen, am besten mindestens 30 Minuten trocknen lassen. 
• Nicht zu viel Öl verwenden – ein leichter Film reicht aus, damit die Gewürze haften. 
• Während des Backens regelmessig wenden, so werden sie rundum knusprig. 
• Nach dem Backen offen abkühlen lassen, damit sie ihre Knusprigkeit behalten.

Mit welchen Gerichten kann man knusprige Kichererbsen kombinieren?

Knusprige Kichererbsen sind unglaublich vielseitig!

• Als einfacher Snack zwischendurch – perfekt zum gesunden Snacken. 
• Zum Salat – sie verleihen jedem Salat eine knusprige Textur. 
• Als Topping für Bowls oder Suppen – eine würzige Ergänzung für extra Geschmack. 
• Mit Joghurt-Dip oder Hummus – perfekt zum Dippen als leichtes Fingerfood.

Egal ob Filmabend, Brunch, Partys, Sommerliche Picknicks – einfach vorbereiten und überall geniessen!

Knusprige Kichererbsen

Der perfekte einfacher Snack für jede Gelegenheit!

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Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Im Backofen 29 Minuten Min.

Gesamtzeit 34 Minuten Min.

Gericht Snack

Küche Schweiz

Portionen 2 Personen

Kalorien 86 kcal

Zutaten

  

1x2x3x

• 1 Dose Kichererbsen 265-450g, Abtropfgewicht
• 40-50 g Grana Padano Hartkäse frisch gerieben
• 1-2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1.5 EL Paprikapulver

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Anleitungen

 

• Kichererbsen aus der Dose abgiessen, gut abspülen und auf einem Küchentuch trocken tupfen.
• Die Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit Olivenöl und Paprikapulver. Den frisch geriebenen Grana Padano g.U grosszügig darüber streuen und alles gut vermengen, sodass die Kichererbsen gut bedeckt sind.
• Die Kichererbsen gleichmässig auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
• Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Heissluft ca. 30 Minuten backen, dabei zwischendurch wenden, damit sie von allen Seiten knusprig werden. Die Backzeit variiert je nach Ofen und gewünschter Knusprigkeit.
• Kurz abkühlen lassen und warm oder bei Zimmertemperatur als Snack zum Beispiel mit einem Glas Prosecco DOC Rosé geniessen.

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Nährwerte

Kalorien: 86kcalKohlenhydrate: 0.2gEiweiss: 5gFett: 7gGesättigte Fettsäuren: 6gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.3gNatrium: 0.3mgKalium: 1mgBallaststoffe: 0.04gZucker: 0.03gVitamin A: 0.1IUVitamin C: 0.01mgKalzium: 0.2mgEisen: 0.01mg

Keyword Apéro, Familien Rezepte, Proteinreich, Snack, Sommer

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