Ich möchte dir zeigen, wie du ausgewogene Gerichte, die allen schmecken, schnell & kinderleicht zubereiten kannst. So macht Essen Spass & es wird auch im stressigen Alltag nie langweilig auf dem Teller!
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Quarkbällchen
11.11.2025 · Dieses Rezept kann Affiliate Links enthalten
Fluffige Quarkbällchen – Protein-Power für den Alltag
Morgens oder zwischendurch brauche ich gern etwas, das schnell geht, aber trotzdem satt macht. Diese Quarkbällchen sind perfekt dafür: Dank Magerquark und Eiern sind sie richtig proteinreich und liefern dir Energie.
Warum du diese Quarkbällchen so lieben wirst
- Schnelle Zubereitung: 20 Min Vorbereitung, 18 Min Heissluftfritteuse, insgesamt 38 Min.
- Proteinreich: Magerquark liefert auf 250 g ganze 30 g hochwertigen Eiweiss, perfekt, wenn es morgens oder nach dem Sport schnell gehen muss. Protein stärkt die Muskeln und hält lange satt.
- Vielseitig: Als Dessert, Snack oder sogar als Frühstücksalternative mit etwas Joghurt und frischen Früchten.
Tipps und Tricks für perfekte Bällchen
Ich habe ein paar Tricks gesammelt, die immer funktionieren:
- Hände leicht anfeuchten, dann klebt der Teig nicht – keine Sauerei mehr.
- Alle Teigkugeln formen, in den Heissluftfriteusenkorb legen und dann erst hineinschieben. So öffne ich nicht ständig den Korb und verliere Hitze.
- Wenn du zwei Portionen auf einmal machen willst und im TEFAL Dual Easy Fry & Grill kochst, nutzt du die beiden Schubladen – in der grossen bis zu 1,4 kg Quarkteig, in der kleinen fein portioniert, ganz ohne Wartezeiten
TEFAL Dual Easy Fry & Grill – mein Küchenheld
Dieses Gerät hat meine Snack- und Dessertzubereitung revolutioniert:
- Doppelkammer-System: Zwei unabhängige Garzonen, perfekte Sync-Funktion, damit alles zeitgleich fertig ist
- Acht voreingestellte Programme: Frittieren, Grillen, Backen, Dörren – alles auf Knopfdruck, ohne ständiges Kontrollieren
- Energieeffizient: Bis zu 40 % schneller und 70 % energieeffizienter als ein herkömmlicher Backofen – ideal, wenn ich morgens wenig Zeit habe und trotzdem warmen Genuss will
- Spülmaschinenfeste Teile: Nach dem Backen stecke ich die Schubladen einfach in den Geschirrspüler und habe im Handumdrehen sauber.
Fazit
Ich hätte nie gedacht, dass Quarkbällchen so vielseitig sind. Die Proteinbombe aus Magerquark macht sie nicht nur zu einem süssen Vergnügen, sondern auch zu einer sinnvollen Komponente im Alltag. Und dank des TEFAL Dual Easy Fry & Grill spare ich Zeit, Platz und Energie – was will man mehr?
Hast du Lust darauf bekommen? Unten findest du das vollständige Rezept inklusive Video-Tutorial. Viel Spass beim Ausprobieren und Naschen!
Quarkbällchen
Fluffige Quarkbällchen – Protein-Power für den Alltag
Kochutensilien
- 1 TEFAL Dual Easy Fry & Grill
Zutaten
- 250 g Magerquark
- 250 g Weizenmehl
- 2 Eier
- 1 Backpulver
- 1 Vanillezucker
- 25 g Butter weiche
- Prise Salz
Zum Bestreichen/Wälzen
- 30 g Butter geschmolzen
- 60 g Zucker oder Puderzucker zum Wälzen
Anleitungen
- Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker und weiche Butter cremig verrühren.
- Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen und zur Quark-Eier-Masse geben. Zu einem glatten, eher klebrigen Teig vermengen.
- Hände feucht machen und aus dem Teig ca. 14-15 kleine, runde Kugeln formen. Diese in ein mit Backpapier ausgelegten Heissluftfreusten-Korb setzen.
- Backen: Im Dual Easy Fry auf 180 °C 8-10 Min. backen, dann wenden und weitere 6-8 Min. goldbraun backen.
- Direkt nach dem Backen die heissen Bällchen mit geschmolzener Butter bestreichen und im Zucker (oder Puderzucker) wälzen.
Video
Nährwerte
Kalorien: 268kcalKohlenhydrate: 42gEiweiss: 13gFett: 10gGesättigte Fettsäuren: 5gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.3gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 2gTransfette: 0.3gCholesterin: 20mgNatrium: 59mgKalium: 48mgBallaststoffe: 4gZucker: 10gVitamin A: 229IUKalzium: 45mgEisen: 1mg
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