Wassermelonen Pizza mit Ziegenfrischkäse

Wassermelonen Pizza ist DER Hingucker bei jedem Sommer Apero und darf bei mir definitiv nicht mehr fehlen!

Wassermelone besteht bis zu 95% aus Wasser und unterstütz somit die Hydration Deines Körpers. Trotz ihrer Süsse trägt die Wassermelone nur wenig Zucker in sich: Auf 100g sind nur 6 Gramm Zucker enthalten. Damit gilt diese Melonenart auch als Schlankmacher und wird in einer Reihe Diäten als süsser Snack empfohlen.

Der hohe Wasseranteil ist allerdings nicht der einzige Gesundheitsvorteil dieser leckeren Frucht. Wassermelonen enthalten beispielsweise eine ganze Menge Lycopin – ein sekundärer Pflanzenstoff, der als Antioxidant freie Radikale in unserem Körper zerstört. Je reifer die Melone ist, desto mehr Lycopin enthält sie.

Das Vitamin A in der Wassermelone unterstützt Haarwachstum und stärkt die Nägel, während der hohe Kaliumgehalt zur Regulierung des Blutdrucks beiträgt. Du siehst, die Wassermelone ist mehr als nur ein Schlankmacher!

Das Rezept für diese leckere Wassermelonen Pizza ist super einfach und vielseitig. Ich selbst garniere die Fruchtpizza gerne mit Ziegenkäse, Blaubeeren und Pistazien – aber du kannst auch andere Beläge ausprobieren!

Kleiner Exotentipp: Du magst es etwas ausgefallener? Probiere deine Wassermelonen Pizza mal mit Tunfisch und Himbeeren!

Wassermelonen Pizza mit Ziegenfrischkäse

Wassermelonen Pizza ist einer der erfrischendsten Snacks für heisse Sommertage. Probiere dieses herrlich vielseitige Sommerrezept gleich aus!

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Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Zubereitungszeit 5 Minuten Min.

Gericht Vorspeise

Küche Mediterran

Portionen 2 Personen

Kalorien 744 kcal

Zutaten

  

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• 1/2 Wassermelone
• 1/2 Gurke
• 150 g Ziegenkäse
• 100 g Blaubeeren
• 40 g Pistazien
• 1/2 Bund Basilikum
• Salz nach Belieben
• Pfeffer nach Belieben

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Anleitungen

 

• Wassermelone in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden und diese in Stücke (wie auf dem Bild) schneiden. 
• Pistazien grob hacken, Gurke klein würfeln und mit den Blaubeeren auf der Wassermelone verteilen. Basilikum klein zupfen und darüberstreuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.  
• Tipp: Ihr könnte die Wassermelone so ziemlich allem Belegen, Himbeeren und Thunfisch funktioniert auch super. 

Video

Nährwerte

Kalorien: 744kcalKohlenhydrate: 94gEiweiss: 22gFett: 38gGesättigte Fettsäuren: 14gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 4gCholesterin: 35mgNatrium: 289mgKalium: 1421mgBallaststoffe: 6gZucker: 76gVitamin A: 7270IUVitamin C: 98mgKalzium: 198mgEisen: 4mg

Keyword Apéro, Brunch, Dessert, Frühling, Pizza, Sommer, Vegetarisch, Vorspeise

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