Joghurt‑Panna‑Cotta mit Passionsfrucht – mein leichtestes Sommerdessert

Joghurt‑Panna‑Cotta mit Passionsfrucht – mein leichtestes Sommerdessert

Es gibt Desserts, die einfach nach Sommer schmecken. Für mich gehört diese Joghurt‑Panna‑Cotta mit Passionsfrucht definitiv dazu. Sie ist cremig, leicht, frisch – und hat genau diese perfekte Balance aus Süsse und Säure, die man an warmen Tagen liebt.

Der Star des Rezepts? Ganz klar die Passionsfrucht. Ihr intensives Aroma, die kleinen knackigen Kerne, die leuchtend gelbe Farbe… sie bringt eine Frische mit, die jedes Dessert sofort aufregender macht. Wenn ich Passionsfrucht öffne, fühlt es sich an, als wäre ich direkt in den Ferien. 

Und das Beste: Diese Panna Cotta ist super schnell vorbereitet und macht sich dann ganz von selbst im Kühlschrank. Perfekt für Gäste, Sommerabende oder einfach als kleiner Genussmoment zwischendurch.

Tipps und Tricks für die perfekte Konsistenz

Warum Passionsfrucht hier alles verändert

Passionsfrucht ist eine dieser Zutaten, die aus etwas Gutem etwas Besonderes machen. Sie ist:

• fruchtig & aromatisch, ohne schwer zu sein
• leicht säuerlich, was perfekt zu cremigen Desserts passt
• visuell wunderschön – diese goldene Farbe!
• ideal für schnelle Rezepte, weil man sie einfach auslöffelt und fertig

Die Kombination aus cremiger Joghurt‑Panna‑Cotta und dem frischen Passionsfruchtmark ist einfach unschlagbar. Ein Dessert, das gleichzeitig elegant und unkompliziert ist.

Tipps und Tricks für die perfekte Konsistenz

• Länger kühlen ist besser. Nach 5–6 Stunden ist die Panna Cotta besonders zart und stabil.
• Passionsfrucht nicht zu süss machen. Nur leicht mit Puderzucker verrühren – die natürliche Säure ist der Zauber.
• Für extra Aroma: Ein Hauch Zitronenzeste oder ein paar Minzblättchen oben drauf.
• Schöne Gläser verwenden: Transparente Gläser lassen die Farbkombination richtig strahlen.
• Varianten: Funktioniert auch mit Mango, Zwetschgen, Himbeeren oder einer Mischung aus Passionsfrucht + Orange.
  

Warum ich dieses Dessert liebe

Es ist eines dieser Rezepte, die immer funktionieren. Es sieht aus wie ein Dessert aus dem Restaurant, schmeckt wie Sommerurlaub und ist trotzdem in unter 10 Minuten vorbereitet.

Und ganz ehrlich: Die Kombination aus cremigem Joghurt und Passionsfrucht ist einfach ein Traum. Ein Dessert, das schnell gemacht und leicht ist. 

Unbedingt ausprobieren!

Joghurt-Panna-Cotta mit Passionsfrucht

Ich sag’s euch: Diese Joghurt‑Panna‑Cotta mit Passionsfrucht ist mein neues Sommer‑Dessert!

5 from 1 vote

Rezept drucken Rezept merken

Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Im Kühlschrank 4 Stunden Std.

Gesamtzeit 4 Stunden Std. 10 Minuten Min.

Gericht Dessert

Küche Schweiz

Portionen 4 Personen

Kalorien 370 kcal

Zutaten

  

1x2x3x

• 2 dl Vollrahm
• 1 dl Milch
• 300 g Griechischer Joghurt
• 2 Vanillezucker
• 5 Blatt Gelatine
• 6-8 Passionsfrüchte
• 1 EL Puderzucker

Bring! Einkaufsliste App für iPhone und Android

Anleitungen

 

• Weiche die Gelatineblätter in einer Schale mit kaltem Wasser für ca. 5-10 Minuten ein.
• Gib den Vollrahm, die Milch, das Joghurt sowie den Vanillezucker in einen Topf. Erwärme alles kurz, bis sich der Zucker aufgelöst hat (NICHT KOCHEN, sonst gerinnt der Joghurt!)
• Drücke die Gelatine gut aus und rühre sie in die warme Rahmmischung, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
• Fülle die Masse in 6 Gläser oder eine Form und stelle sie für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
• Vor dem Servieren das ausgekratzte Passionsfruchtmark mit Puderzucker verrühren und auf der Joghurt-Panna-Cotta verteilen.

Video

Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Standard. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf den Button unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.

Inhalt entsperren Erforderlichen Service akzeptieren und Inhalte entsperren

Weitere Informationen

Nährwerte

Kalorien: 370kcalKohlenhydrate: 35gEiweiss: 14gFett: 19gGesättigte Fettsäuren: 0.2gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.2gTransfette: 0.01gCholesterin: 4mgNatrium: 78mgKalium: 585mgBallaststoffe: 13gZucker: 17gVitamin A: 1723IUVitamin C: 40mgKalzium: 134mgEisen: 2mg

Suchbegriff Dessert, Sommer, Sommer Dessert