Joghurt-Panna-Cotta mit Passionsfrucht
Ich sag’s euch: Diese Joghurt‑Panna‑Cotta mit Passionsfrucht ist mein neues Sommer‑Dessert!
Zutaten
- 2 dl Vollrahm
- 1 dl Milch
- 300 g Griechischer Joghurt
- 2 Vanillezucker
- 5 Blatt Gelatine
- 6-8 Passionsfrüchte
- 1 EL Puderzucker
Anleitungen
- Weiche die Gelatineblätter in einer Schale mit kaltem Wasser für ca. 5-10 Minuten ein.
- Gib den Vollrahm, die Milch, das Joghurt sowie den Vanillezucker in einen Topf. Erwärme alles kurz, bis sich der Zucker aufgelöst hat (NICHT KOCHEN, sonst gerinnt der Joghurt!)
- Drücke die Gelatine gut aus und rühre sie in die warme Rahmmischung, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
- Fülle die Masse in 6 Gläser oder eine Form und stelle sie für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
- Vor dem Servieren das ausgekratzte Passionsfruchtmark mit Puderzucker verrühren und auf der Joghurt-Panna-Cotta verteilen.
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Nährwerte
Kalorien: 370kcalKohlenhydrate: 35gEiweiss: 14gFett: 19gGesättigte Fettsäuren: 0.2gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.2gTransfette: 0.01gCholesterin: 4mgNatrium: 78mgKalium: 585mgBallaststoffe: 13gZucker: 17gVitamin A: 1723IUVitamin C: 40mgKalzium: 134mgEisen: 2mg