Ich möchte dir zeigen, wie du ausgewogene Gerichte, die allen schmecken, schnell & kinderleicht zubereiten kannst. So macht Essen Spass & es wird auch im stressigen Alltag nie langweilig auf dem Teller!
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Glasierter Miso Salmon aus dem Ofen
05.07.2022 · Dieses Rezept kann Affiliate Links enthalten
Mindestens einmal in der Woche bereite ich eines meiner gesunden, frischen Fischdelikatessen zu und dabei zählt der glasierter Miso Salmon aus dem Ofen definitiv zu meinen Liebsten. Dieses Gourmet Rezept ist für mich die perfekt für ein gelungenes, romantisches Candle Light Dinner.
Hochwertiger Gourmet Salmon
Ich liebe Meeresfrüchte und Fischgerichte und das nicht nur wegen der vielseitigen Geschmäcker, sondern auch wegen ihrer vielen Nährstoffe. Fischgerichte sind eine sehr leicht verdauliche und hochwertige Proteinquelle und statten den Körper mit den wichtigen Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D, B6 und B12, sowie mit Jod und Selen aus. Besonders Omega 3 ist ein grosser Unterstützer für unser Herz, unser Gehirn und unser Immunsystem. Ich möchte natürlich, dass möglichst viele der guten Nährstoffe auch in meinem Körper ankommen, und dabei ist die Auswahl von qualitativ hochwertigem Schweizer Lachs unabdingbar.
Glücklicherweise habe ich bei mir das „Frischeparadies“ direkt um die Ecke. Hier erhalte ich meinen Fisch, mein Fleisch und mein Gemüse in absoluter Premium Qualität gemäss ihrem Motto „Das Beste von allen“. Ich kann nur immer wieder ans Herz legen auf hochwertige Qualität bei eurem Lachs und auch anderen Produkten zu achten. Der Genuss wird durch die eine gute Qualität um ein Vielfaches steigert und am Ende des Tages geht es genau darum: Es soll fantastisch schmecken!
Glasierter Miso Salmon aus dem Ofen
Für die würzige Miso Marinade mische ich die Misopaste, den Reisessig, die Sojasauce und das Sesamöl in einer kleinen Schüssel zusammen und reibe den Lachs damit ein. Den glasierten Lachs stelle ich dann für eine Stunde in den Kühlschrank und lasse die Aromen einziehen.
Währenddessen hoble ich schonmal die Zucchini oder schneide sie alternativ in feine Scheiben. Diese verteile ich dann in der Mitte auf insgesamt zwei Backpapiere. Als Nächstes setzte ich den Lachs auf die Zucchinischeiben, klappe das Backpapier übereinander und drehe die Ränder ein. Am Ende habe ich ein schönes kleines Miso Salmon Päckchen.
Das Miso Salmon Päckchen backe ich nun bei 180° im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten.
Ist der Lachs fertig gebacken, öffne ich das Päckchen leicht und verteile den Sesam auf dem Lachs. Zu guter Letzt gebe ich die fein geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu und verteile alles.
Jetzt ist mein Gourmet Dinner bereit serviert zu werden. Ich wünsche euch viel Spass beim Ausprobieren!
Glasierter Miso Salmon aus dem Ofen
Dieses würzige Fischgericht wird dich in seinen Bann ziehen!
Zutaten
- 1 EL Miso Paste
- 1,5 EL Reisessig
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 300 g Lachs aus der Schweiz (2 Stück)
- 1 Zucchini gross
- 1,5 EL Sesam
- 1 Frühlingszwiebel
Anleitungen
- Miso Paste, Reisessig, Sojasauce und Sesamöl mischen. Lachs damit einreiben und für ca. 1 Std. im Kühlschrank marinieren.
- Zucchini hobeln oder in feine Scheiben schneiden und auf zwei Backpapiere in der Mitte verteilen. Lachs darauf setzen, Backpapier übereinander klappen und die Ränder eindrehen.
- Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Heissluft ca. 20-25 Min. backen.
- Die Lachs Päckchen leicht öffnen, Sesam auf dem Lachs verteilen, Frühlingszwiebel mit dem Grün fein schneiden und auf dem Lachs verteilen.
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Nährwerte
Kalorien: 223kcalKohlenhydrate: 1gEiweiss: 30gFett: 10gGesättigte Fettsäuren: 2gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 4gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 3gCholesterin: 83mgNatrium: 145mgKalium: 757mgBallaststoffe: 0.2gZucker: 0.3gVitamin A: 121IUVitamin C: 1mgKalzium: 24mgEisen: 1mg
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