High Protein Himbeer Tiramisu – meine leichte, ausgewogene Version des Klassikers

Manchmal braucht es ein Dessert, das nicht nur gut schmeckt, sondern sich auch gut anfühlt. Etwas Frisches, Leichtes, Proteinreiches – ein kleiner Genussmoment, der perfekt in den Alltag passt. Genau so ist dieses High Protein Himbeer Tiramisu entstanden: als moderne, ausgewogene Alternative zum klassischen Tiramisu, das wir alle kennen.

Warum dieses Tiramisu anders ist

Das klassische Tiramisu ist ein Traum – aber oft schwer und eher etwas für besondere Anlässe. Meine Version setzt dagegen auf:

• Magerquark & Griechischen Joghurt statt Mascarpone
• Himbeeren statt Kaffee, schön sommerlich 
• Reiswaffeln statt Löffelbiskuits
• Honig statt raffiniertem Zucker

Das Ergebnis? Ein Dessert, das viel Protein, natürliche Frische und eine angenehme Süsse vereint. Perfekt als Snack, als leichtes Dessert nach dem Essen oder als gesunde Alternative für den Brunch.

Was dieses Dessert so besonders macht

Dieses Rezept ist in Zusammenarbeit mit der Groupe Mutuel entstanden.  Gemeinsam zeigen wir, wie einfach es sein kann, bewusst zu geniessen – ohne Verzicht, ohne komplizierte Zutaten und ohne stundenlange Vorbereitung.

Dieses Tiramisu ist:

• leicht & ausgewogen
• proteinreich & sättigend
• fruchtig & frisch
• in 10 Minuten vorbereitet
• perfekt für Familien, Brunch oder gesunde Snackmomente

Es ist ein Dessert, das man ohne schlechtes Gewissen geniessen kann – und das gleichzeitig zeigt, wie vielseitig gesunde Ernährung sein kann.

Dieses Rezept ist in Zusammenarbeit mit der Groupe Mutuel entstanden – und ich liebe es, wie perfekt es zu einem gesunden, unkomplizierten Familienalltag passt. Wenig Aufwand, viel Frische, maximale Sommer‑Vibes.

Fazit

Dieses High Protein Himbeer Tiramisu ist meine persönliche Interpretation eines beliebten Klassikers: unkompliziert, alltagstauglich und ideal für alle, die bewusst geniessen möchten, ohne auf Cremigkeit und Geschmack zu verzichten. Mit viel Protein, natürlicher Frische und nur wenigen Zutaten entsteht ein Dessert, das nicht beschwert, sondern Energie gibt – perfekt als smarter Snack, als kleines Dessert nach dem Essen oder als fruchtige Ergänzung zum Brunch.

High Protein Himbeer Tiramisu

High Protein Himbeer Tiramisu – meine frische, leichte Version des Klassikers.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Im Kühlschrank 1 Stunde Std.

Gesamtzeit 1 Stunde Std. 10 Minuten Min.

Gericht Dessert

Küche Schweiz

Portionen 2 Personen

Kalorien 266 kcal

Zutaten

  

1x2x3x

• 250 g Magerquark
• 150 g Griechischer Joghurt
• 250 g Himbeeren frisch oder TK
• 2 EL Honig
• 4 Reiswaffeln Natur oder mit dunkler Schokolade für mehr Süsse

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Anleitungen

 

• Die ¾ der Himbeeren in einer Schüssel mit einer Gabel gründlich zerdrücken, bis ein saftiges Püree entsteht.
• Magerquark und Joghurt mit Honig glatt rühren.
• Reiswaffeln grob zerbrechen und ganz kurz in den Himbeeren wenden (nicht tränken, damit sie nicht zu pampig werden).
• In ein Glas schichten: Erst Reiswaffeln, dann eine dicke Schicht zerdrückte Himbeeren, dann die Creme. Vorgang wiederholen.
• Mindestens 1 Stunde ziehen lassen, damit die Reiswaffeln die Feuchtigkeit der Beeren aufnehmen.

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Weitere Informationen

Nährwerte

Kalorien: 266kcalKohlenhydrate: 38gEiweiss: 26gFett: 2gGesättigte Fettsäuren: 0.2gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.3gTransfette: 0.01gCholesterin: 4mgNatrium: 38mgKalium: 347mgBallaststoffe: 9gZucker: 8gVitamin A: 44IUVitamin C: 33mgKalzium: 116mgEisen: 1mg

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