Erdbeermousse mit Skyr

Diese Erdbeermousse mit Isey Skyr kommt ganz ohne zusätzlichen Zucker aus und ist dennoch unglaublich fruchtig und cremig. Mit diesem Rezept zauberst du in kürzester Zeit eine köstliche Skyr-Mousse, die reich an Protein ist und perfekt als gesunder Snack taugt. 

Die perfekte Skyr-Kombination

Damit die Bowl ihre feine, ausgewogene Cremigkeit erhält, setze ich auf eine Kombination aus Isey Skyr Vanille und Isey Skyr Natur. Die Vanille-Variante bringt eine angenehme, natürliche Süsse mit, während die Natur-Version die Frische der Erdbeeren perfekt unterstreicht und dem Dessert eine leichte, luftige Konsistenz verleiht. Das ganze Rezept inkl. Step by Step Anleitung findest du am Ende. 

Tipps und Tricks von mir für mehr Genuss

• Verwende bei der Zubereitung reife Erdbeeren. Je reifer die Erdbeeren, desto intensiver ihr Geschmack, ganz ohne zusätzlichen Zucker.
• Das Erdbeermousse schmeckt am besten frisch, da es seine luftige Konsistenz behält. Falls etwas übrig bleibt, kannst du es maximal 24 Stunden im Kühlschrank lagern.
• Dieses Erdbeermousse eignet sich nicht nur als Dessert – du kannst es auch als fruchtiges Topping für Pancakes, Waffeln oder Müsli verwenden.

Diese Erdbeermousse mit Isey Skyr passt perfekt zu einem Frühlingsbrunch, einem entspannten Nachmittag mit Freunden oder einfach als kleine Belohnung nach einem langen Tag.

Variationen & kreative Ideen für deine Erdbeermousse mit Skyr

• Ersetze einen Teil der Erdbeeren mit Himbeeren oder Blaubeeren für eine spannende Geschmacksnote.
• Ein Hauch Kakaopulver oder geraspelte Zartbitterschokolade macht die Mousse noch verführerischer.
• Füge ein paar Mangostücke oder Pfirsich hinzu, um eine exotische Note zu erhalten.

Authentisch isländisch 

Isey Skyr ist der einzige Skyr, der die ursprünglichen isländischen Skyrkulturen enthält und nach dem traditionellen Rezept hergestellt wird. Dies verleiht dem Erdbeermousse einen einzigartigen, authentischen Geschmack. Probier das Rezept aus und überzeuge dich selbst. 

Probiere dieses Rezept aus und geniesse die perfekte Verbindung aus frischen Erdbeeren, proteinreichem Skyr und einer angenehmen Frische!

Erdbeermousse mit Skyr

Ich habe für euch ein luftig-leichtes Dessert, das ganz ohne zusätzlichen Zucker auskommt und dennoch unglaublich schmeckt! Und dazu noch reich an Protein! Klingt perfekt, oder?

No ratings yet

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Im Kühlschrank 2 Stunden Std.

Gesamtzeit 2 Stunden Std. 10 Minuten Min.

Gericht Dessert, Snack

Küche Schweiz

Portionen 2 Personen

Kalorien 224 kcal

Zutaten

  

1x2x3x

• 300 g Erdbeeren frisch
• 170 g Isey Skyr Vanille
• 170 g Isey Skyr Natur
• 1 EL Zitronensaft

Bring! Einkaufsliste App für iPhone und Android

Anleitungen

 

• Wasche und putze die Erdbeeren. Lege 2 für die Dekoration beiseite und püriere den Rest zu einer glatten Masse.
• Vermische in einer Schüssel die beiden Isey Skyr mit Erdbeerpüree und  Zitronensaft und rühre alles vorsichtig unter.
• Verteile die Mousse in Dessertgläser und stelle diese für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
• Vor dem Servieren mit den beiseite gelegten Erdbeerstücken garnieren.

Video

Nährwerte

Kalorien: 224kcalKohlenhydrate: 32gEiweiss: 4gFett: 10gGesättigte Fettsäuren: 6gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 3gCholesterin: 37mgNatrium: 70mgKalium: 399mgBallaststoffe: 4gZucker: 25gVitamin A: 376IUVitamin C: 89mgKalzium: 133mgEisen: 1mg

Keyword Erdbeeren, Frühling, Frühstück, Gesunder Snack, schnelle Rezepte, Sommer