High Protein Pizza

Wenn ich Lust auf Pizza habe, aber trotzdem nicht auf meine Proteine verzichten möchte, ist diese High‑Protein Pizza mein absoluter Favorit. Der Boden aus Magerquark, Ei und Dinkelmehl ist schnell zusammengerührt und wunderbar sättigend. Und das Beste: Du bekommst das volle Pizza‑Feeling, ohne stundenlang Teig gehen zu lassen. Perfekt für ein spontanes Abendessen oder einen gemütlichen Snack‑Abend!

Warum ich Pizza so liebe – und warum genau diese hier ein Gamechanger ist 

Pizza ist für mich eines dieser Gerichte, das einfach immer geht. Mal klassisch Margherita, mal bunt belegt, mal mit knusprigem Boden, mal soft und saftig. Es gibt unendlich viele Varianten – und jede hat ihren eigenen Charme.

Diese High‑Protein Version ist wie „Ich will Pizza, aber sättigend und schnell“. Der Quarkteig ist fluffig, proteinreich und in wenigen Minuten bereit für den Ofen. Dazu eine würzige Tomatensauce, geschmolzener Mozzarella und frische Cherrytomaten – simpel, aber so gut.

Das Geheimnis: Pizza & Pasta Mix und Piccante von Nahrin 

Für die Würze greife ich super gern zum Pizza & Pasta Mix von Nahrin. Er bringt genau diese italienische Kräuternote, die eine Pizza rund macht – ohne viel Aufwand. Und wenn ich Lust auf etwas Schärfe habe, kommt eine Prise Piccante von Nahrin dazu. Beides sind kleine Helfer, die den Geschmack sofort intensivieren und die Pizza richtig aromatisch machen. Praktisch, schnell und richtig gut.

Tipps & Tricks für die perfekte High‑Protein Pizza 

• Der Teig gelingt am besten, wenn du ihn nur kurz verrührst, damit er locker bleibt und nicht zäh wird.
• Du kannst den Proteingehalt erhöhen, indem du Hüttenkäse, Thunfisch oder zusätzlichen Mozzarella als Topping verwendest.
• Der Rand wird besonders knusprig, wenn du ihn vor dem zweiten Backen leicht mit Öl bepinselst.
• Du sparst Zeit, wenn du den Boden vorbackst, einfrierst und bei Bedarf frisch belegst und fertig backst

Fazit 

Diese High‑Protein Pizza ist schnell, sättigend und unglaublich aromatisch – perfekt für alle, die Pizza lieben, aber eine leichtere, proteinreiche Alternative suchen. Mit den Gewürzmischungen von Nahrin wird sie jedes Mal herrlich würzig und bekommt genau den italienischen Touch, den man sich wünscht. Ein unkompliziertes Rezept, das garantiert öfter auf deinem Tisch landet.

High Protein Pizza

Diese High‑Protein Pizza ist mein aktueller Go‑To, wenn ich etwas Schnelles, Sättigendes und trotzdem Leichtes möchte. Der Quarkteig ist in Minuten gemixt, super proteinreich und wird im Ofen richtig schön fluffig.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Im Backofen 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Gericht Pizza

Küche Schweiz

Portionen 2 Personen

Zutaten

  

1x2x3x

• 150 g Magerquark
• 1 Ei
• 60 g Dinkelmehl
• 1 TL Backpulver
• 3-4 EL Tomatenmark
• 80 g Mozzarella
• 30 g Cherrytomaten
• 1.5 TL Pizza & Pasta von Nahrin
• Piccante von Nahrin nach Belieben

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Anleitungen

 

• Magerquark, Ei, Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig ist deutlich klebriger als normaler Pizzateig – das muss so sein!
• Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Mit einem angefeuchteten Löffel oder befeuchteten Händen kreisförmig ausstreichen (ca. 0.5 cm dick).
• Backen: Den Backofen auf 200°C Heissluft vorheizen. Vorbacken: Den Boden für ca. 10–12 Minuten blindbacken, bis er leicht fest und am Rand minimal goldbraun wird.
• Den vorgebackenen Boden mit Tomatensauce bestreichen und mit Käse sowie deinen Lieblingszutaten belegen. Mit Pizza & Pasta Mix bestreuen.
• Die Pizza für weitere 6–8 Minuten fertig backen, bis der Käse geschmolzen ist.

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