High Protein Birchermüesli

Suchst du nach einem schnellen und gesunden Frühstück, das dir den perfekten Start in den Tag ermöglicht? Dieses Rezept von High Protein Birchermüesli ist die ideale Kombination aus Geschmack und Nährwert. 

Zutaten für 4 Personen:

4 EL Haferflocken

1 EL Leinsamen

1 EL Chiasamen

100 ml fettarme Milch

400 g Magerquark

1 Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschoten

Saft von 1/2 Zitrone

1 kleiner Apfel, gerieben

200 g frische oder gefrorene Blaubeeren

2 El Mandelmus

2 EL gehackte Walnüsse

1 EL Sonnenblumenkerne

Das vollständige Rezept sowie das Video dazu findest du am Ende!

Warum du dieses Birchermüesli lieben wirst

• Schnell und einfach: In nur 25 Minuten hast du ein fertiges Frühstück oder einen wunderbaren Brunch.
• Proteinreich: Magerquark und Samen liefern dir wertvolles Eiweiss, das wichtig für deine Muskeln ist.
• Ballaststoffreich: Haferflocken und Chiasamen sorgen für eine langanhaltende Sättigung und unterstützen die Verdauung.
• Nährstoffreich: Blaubeeren und Apfel bringen wichtige Vitamine und Antioxidantien in dein Frühstück.
• Vielseitig: Du kannst das Birchermüesli nach Belieben variieren und an deinen Geschmack anpassen.

Ich mische meinem Müesli gerne eine Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote unter, so wird es ganz ohne Zucker leicht süss.  

Einige Tipps von mir, um ein bisschen mit dem High Protein Birchermüesli zu variieren: 

• Anstatt Blaubeeren kannst du auch andere Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren verwenden.
• Wenn du das Rezept vegan machen möchtest, ersetze die fettarme Milch durch pflanzliche Milch (z.B. Mandelmilch) und den Magerquark durch Sojajoghurt.
• Für extra Crunch kannst du zusätzlich Mandeln oder Cashewnüsse hinzufügen.

Das Rezept von High Protein Birchermüesli ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch eine wahre Nährstoffbombe, die dir hilft, gesund zu bleiben und deinen Proteinbedarf zu decken. Probiere es aus und geniesse ein gesundes Frühstück, das dich lange satt macht!

High Protein Birchermüesli

Heute habe ich ein gesundes, sättigendes und feines Frühstück für euch: Cremiges High Protein Birchermüesli! In nur 25 Minuten kannst du eine Proteinbombe zubereiten.

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Ruhen lassen 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 25 Minuten Min.

Gericht Brunch, Frühstück

Küche Schweiz

Portionen 4 Personen

Kalorien 137 kcal

Zutaten

  

1x2x3x

• 4 EL Haferflocken
• 1 EL Chiasamen
• 1 EL Leinsamen
• 100 ml Milch fettarme
• 400 g Magerquark
• 1 Bio Bourbon Vanilleschote von Dr. Oetker
• Saft von 1/2 Zitrone
• 1 Apfel klein, gerieben
• 2 EL Mandelmus
• 2 EL Walnüsse gehackt
• 1 EL Sonnenblumenkerne
• 200 g Blaubeeren/Himbeeren frisch oder gefroren

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Anleitungen

 

• Haferflocken, Leinsamen und Chiasamen in einer Schüssel mit Milch mischen und etwa 10 Minuten in einer grossen Schüssel quellen lassen.
• Magerquark, Vanilleextrakt und Zitronensaft zu den gequollenen Haferflocken dazugeben und cremig rühren.
• Den geriebenen Apfel und das Mandelmuszur Quarkmischung geben und unter die Mischung rühren.
• Blaubeeren vorsichtig unterheben. Walnüsse und Sonnenblumenkerne darüber streuen.
• Das Müsli in Schüsseln oder Weckgläser füllen und sofort geniessen oder für später im Kühlschrank aufbewahren.

Video

Nährwerte

Kalorien: 137kcalKohlenhydrate: 19gEiweiss: 14gFett: 2gGesättigte Fettsäuren: 0.1gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.2gNatrium: 15mgKalium: 128mgBallaststoffe: 3gZucker: 10gVitamin A: 150IUVitamin C: 9mgKalzium: 43mgEisen: 0.4mg

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