Ich möchte dir zeigen, wie du ausgewogene Gerichte, die allen schmecken, schnell & kinderleicht zubereiten kannst. So macht Essen Spass & es wird auch im stressigen Alltag nie langweilig auf dem Teller!
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Knusprige Smashed Potatoes mit Raclettekäse
Knusprige Smashed Potatoes mit Raclettekäse – der perfekte Wintergenuss!

Du bist auf der Suche nach dem perfekten Wintergericht, das dich und deine Liebsten begeistern wird? Dann haben wir genau das Richtige für dich: Knusprige Smashed Potatoes mit Raclettekäse! Dieses feine Rezept vereint den Geschmack der Schweizer Berge mit der Gemütlichkeit deines Zuhauses.
Zutaten für dein Schweizer Kartoffel-Highlight
- 9 kleine Raclette-Kartoffeln (gekocht)
- 5 Scheiben Raclettekäse
- Olivenöl
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 Bundzwiebel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Serviere deine knusprigen Smashed Potatoes mit Raclettekäse sofort, solange der Käse noch heiss und verlockend cremig ist.
Diese Kombination aus knusprigen Kartoffeln und würzigem Raclettekäse wird deine Gäste begeistern und ist der perfekte Begleiter für gemütliche Abende oder als Highlight auf deinem nächsten Brunch-Buffet. Tipp: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder füge zusätzliche Kräuter wie Thymian oder Petersilie hinzu, um deine eigene Variation zu kreieren.
Der Käse
Du liebst Raclette, aber verträgst keine Laktose? Keine Sorge! Lass dich überraschen, wie du trotzdem in den vollen Genuss kommen kannst. Stell dir vor, du sitzt gemütlich mit Freunden am Tisch, der Duft von geschmolzenem Käse steigt dir in die Nase, und du weisst: Du kannst bedenkenlos zugreifen!
Raclette Suisse: Dein laktosefreier Käsetraum
Ja, du hast richtig gehört! Raclette Suisse ist von Natur aus laktosefrei.
Wie ist das möglich? Ganz einfach: Während der Herstellung und Reifung wird der Milchzucker wie von Zauberhand abgebaut. Schon nach einem Tag ist der Grossteil verschwunden, und nach drei Monaten? Keine Spur mehr von Laktose!
Die Rinde: Ein versteckter Schatz
Aber das ist noch nicht alles! Die Rinde des Raclette Suisse ist nicht nur essbar, sie ist ein wahres kulinarisches Highlight.
Stell dir vor, du beisst in den Käse und erlebst ein Feuerwerk an Aromen. Die Rinde wird nur mit Salzwasser behandelt – keine bedenklichen Zusätze, nur purer Geschmack
Warum du Raclette Suisse lieben wirst
- 100% Schweizer Qualität: Hergestellt aus Schweizer Milch
- Reifeprozess mit Liebe: Mindestens 4 Monate Zeit für volles Aroma
- Glutenfrei: Auch für Zöliakie-Betroffene geeignet
- Vegetarisch: Dank mikrobiellem Lab
- Cremiger Genuss: Mit 45% Fett i.Tr. für perfekte Schmelzeigenschaften
Stell dir vor, wie du diese knusprigen Smashed Potatoes mit dem cremigen, würzigen Raclette Suisse überbackst. Der Käse schmilzt sanft über die goldbraunen Kartoffeln, und du weisst: Jeder Bissen ist ein Stück Schweizer Tradition, frei von Laktose und voller Geschmack. Also, worauf wartest du noch? Tauche ein in die Welt des laktosefreien Raclette-Genusses und lass dich von der Magie des Schweizer Käses verzaubern!
Der perfekte Begleiter für gemütliche Abende
Ob als Hauptgericht an einem kalten Winterabend oder als Beilage zu einem festlichen Essen – diese Smashed Potatoes mit Raclettekäse sind vielseitig einsetzbar und immer ein Highlight. Sie eignen sich hervorragend für gesellige Runden mit Freunden oder als besonderen Genuss für dich allein. Lass dich von der Einfachheit dieses Rezepts nicht täuschen – das Ergebnis wird dich umhauen! Probiere es aus und lass dich von der Magie der Schweizer Küche verzaubern. Guten Appetit und e Guete!

Knusprige Smashed Potatoes mit Raclettekäse
Zutaten
- 9 Raclette-Kartoffeln gekocht
- 2 Zweige Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 2 EL Olivenöl
- 5 Scheiben Raclettekäse
- 1 Bundzwiebel
- 1 TL Paprikapulver
Anleitungen
- Lege die gekochten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Drücke jede Kartoffel vorsichtig mit einer Gabel oder dem Boden eines Glases flach, sodass sie leicht aufplatzt. Bepinsel die Karoffeln mit etwas Olivenöl. Hacke den Rosmarin fein und streue die Hälfte davon zusammen mit Salz und Pfeffer darüber.
- Backe die Kartoffeln bei 200 Grad Heissluft für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Nimm das Blech aus dem Ofen und lege je eine halbe Scheibe Raclettekäse auf jede Kartoffel. Streue den restlichen Rosmarin mit dem Paprikapulver über die Kartoffeln.
- Schiebe das Blech für weitere 5-8 Minuten in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Schneide die Bundzwiebel in feine Ringe und verteile diese nach dem Backen über die Kartoffeln. Serviere die knusprigen Smashed Potatoes mit Raclettekäse sofort, solange der Käse noch heiss sind.