Knusprige Smashed Potatoes mit Raclettekäse

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04.02.2025 · Dieses Rezept kann Affiliate Links enthalten
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Knusprige Smashed Potatoes mit Raclettekäse – der perfekte Wintergenuss!

Knusprige Smashed Potatoes mit Raclettekäse

Du bist auf der Suche nach dem perfekten Wintergericht, das dich und deine Liebsten begeistern wird? Dann haben wir genau das Richtige für dich: Knusprige Smashed Potatoes mit Raclettekäse! Dieses feine Rezept vereint den Geschmack der Schweizer Berge mit der Gemütlichkeit deines Zuhauses. 

 

 

9 kleine Raclette-Kartoffeln (gekocht) 2 Zweige Rosmarin Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 EL Olivenöl 5 Scheiben Raclettekäse 1 Bundzwiebel 1 TL Paprikapulver

 

Zutaten für dein Schweizer Kartoffel-Highlight

  • 9 kleine Raclette-Kartoffeln (gekocht)
  • 5 Scheiben Raclettekäse
  • Olivenöl 
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 1 Bundzwiebel
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Serviere deine knusprigen Smashed Potatoes mit Raclettekäse sofort, solange der Käse noch heiss und verlockend cremig ist.

 

Diese Kombination aus knusprigen Kartoffeln und würzigem Raclettekäse wird deine Gäste begeistern und ist der perfekte Begleiter für gemütliche Abende oder als Highlight auf deinem nächsten Brunch-Buffet. Tipp: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder füge zusätzliche Kräuter wie Thymian oder Petersilie hinzu, um deine eigene Variation zu kreieren. 

 

Der Käse 

Du liebst Raclette, aber verträgst keine Laktose? Keine Sorge! Lass dich überraschen, wie du trotzdem in den vollen Genuss kommen kannst. Stell dir vor, du sitzt gemütlich mit Freunden am Tisch, der Duft von geschmolzenem Käse steigt dir in die Nase, und du weisst: Du kannst bedenkenlos zugreifen!

 

 

Lege die gekochten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Drücke jede Kartoffel vorsichtig mit einer Gabel oder dem Boden eines Glases flach, sodass sie leicht aufplatzt. Bepinsel die Karoffeln mit etwas Olivenöl. Hacke den Rosmarin fein und streue die Hälfte davon zusammen mit Salz und Pfeffer darüber.

 

Raclette Suisse: Dein laktosefreier Käsetraum

Ja, du hast richtig gehört! Raclette Suisse ist von Natur aus laktosefrei. 

 

Wie ist das möglich? Ganz einfach: Während der Herstellung und Reifung wird der Milchzucker wie von Zauberhand abgebaut. Schon nach einem Tag ist der Grossteil verschwunden, und nach drei Monaten? Keine Spur mehr von Laktose!

 

Die Rinde: Ein versteckter Schatz

Aber das ist noch nicht alles! Die Rinde des Raclette Suisse ist nicht nur essbar, sie ist ein wahres kulinarisches Highlight. 

 

Stell dir vor, du beisst in den Käse und erlebst ein Feuerwerk an Aromen. Die Rinde wird nur mit Salzwasser behandelt – keine bedenklichen Zusätze, nur purer Geschmack

 

Backe die Kartoffeln bei 200 Grad Heissluft für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nimm das Blech aus dem Ofen und lege je eine halbe Scheibe Raclettekäse auf jede Kartoffel. Streue den restlichen Rosmarin mit dem Paprikapulver über die Kartoffeln. Schiebe das Blech für weitere 5-8 Minuten in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.

 

Warum du Raclette Suisse lieben wirst

  • 100% Schweizer Qualität: Hergestellt aus Schweizer Milch
  • Reifeprozess mit Liebe: Mindestens 4 Monate Zeit für volles Aroma
  • Glutenfrei: Auch für Zöliakie-Betroffene geeignet
  • Vegetarisch: Dank mikrobiellem Lab
  • Cremiger Genuss: Mit 45% Fett i.Tr. für perfekte Schmelzeigenschaften

Stell dir vor, wie du diese knusprigen Smashed Potatoes mit dem cremigen, würzigen Raclette Suisse überbackst. Der Käse schmilzt sanft über die goldbraunen Kartoffeln, und du weisst: Jeder Bissen ist ein Stück Schweizer Tradition, frei von Laktose und voller Geschmack. Also, worauf wartest du noch? Tauche ein in die Welt des laktosefreien Raclette-Genusses und lass dich von der Magie des Schweizer Käses verzaubern!

 

Knusprige Smashed Potatoes mit Raclettekäse

 

 

Der perfekte Begleiter für gemütliche Abende

Ob als Hauptgericht an einem kalten Winterabend oder als Beilage zu einem festlichen Essen – diese Smashed Potatoes mit Raclettekäse sind vielseitig einsetzbar und immer ein Highlight. Sie eignen sich hervorragend für gesellige Runden mit Freunden oder als besonderen Genuss für dich allein. Lass dich von der Einfachheit dieses Rezepts nicht täuschen – das Ergebnis wird dich umhauen! Probiere es aus und lass dich von der Magie der Schweizer Küche verzaubern. Guten Appetit und e Guete!

 

Knusprige Smashed Potatoes mit Raclettekäse

Knusprige Smashed Potatoes mit Raclettekäse

Knusprige Smashed Potatoes mit Raclettekäse - der perfekte Wintergenuss!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Im Backofen 40 Minuten
Gericht Hauptgerichte
Küche Schweiz
Portionen 4 Personen
Kalorien 225 kcal

Zutaten
  

  • 9 Raclette-Kartoffeln gekocht
  • 2 Zweige Rosmarin
  • Salz und Pfeffer nach Belieben
  • 2 EL Olivenöl
  • 5 Scheiben Raclettekäse
  • 1 Bundzwiebel
  • 1 TL Paprikapulver

Anleitungen
 

  • Lege die gekochten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Drücke jede Kartoffel vorsichtig mit einer Gabel oder dem Boden eines Glases flach, sodass sie leicht aufplatzt. Bepinsel die Karoffeln mit etwas Olivenöl. Hacke den Rosmarin fein und streue die Hälfte davon zusammen mit Salz und Pfeffer darüber.
  • Backe die Kartoffeln bei 200 Grad Heissluft für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  • Nimm das Blech aus dem Ofen und lege je eine halbe Scheibe Raclettekäse auf jede Kartoffel. Streue den restlichen Rosmarin mit dem Paprikapulver über die Kartoffeln.
  • Schiebe das Blech für weitere 5-8 Minuten in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.
  • Schneide die Bundzwiebel in feine Ringe und verteile diese nach dem Backen über die Kartoffeln. Serviere die knusprigen Smashed Potatoes mit Raclettekäse sofort, solange der Käse noch heiss sind.

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Nährwerte

Kalorien: 225kcalKohlenhydrate: 5gEiweiss: 10gFett: 11gGesättigte Fettsäuren: 0.1gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.3gNatrium: 1mgKalium: 5mgBallaststoffe: 0.2gZucker: 1gVitamin A: 16IUVitamin C: 2mgKalzium: 11mgEisen: 0.2mg
Keyword Familien Rezepte, Hauptgericht, Herbst, Vegetarisch, Winter

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