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High Protein Kürbis‑Wrap
16.09.2026 · Dieses Rezept kann Affiliate Links enthalten
High Protein, viel Gemüse und dieser herbstliche Kürbis‑Taste – ein Wrap, der warm, saftig und in 35 Minuten fertig ist.
High Protein Kürbis‑Wrap – Herbst, der sich einrollen lässt
Wenn der Herbst in der Küche ankommt, bringt er genau diese Art von Rezepten mit: warm, sättigend, voll Gemüse und trotzdem leicht. Dieser High Protein Kürbis‑Wrap ist ein perfektes Beispiel dafür. Er kombiniert fein geraspelten Kürbis mit Hüttenkäse und Eiern zu einem proteinreichen Boden, der im Ofen goldbraun wird – und danach wie ein Wrap funktioniert. Ein schnelles Rezept, das zeigt, wie vielseitig Kürbis sein kann.
Warum dieser Wrap so gut funktioniert
Der Boden besteht fast komplett aus Gemüse und Protein – Kürbis, Eier, Hüttenkäse. Dadurch ist er sättigend, aber nicht schwer. Er ist glutenfrei, reich an Eiweiss und perfekt für Tage, an denen man etwas Warmes, Schnelles und Gesundes möchte.
Das Besondere: Der Kürbis sorgt für Saftigkeit, während der Hüttenkäse die Struktur hält. Zusammen entsteht ein Wrap, der nicht bricht, sich gut rollen lässt und richtig aromatisch schmeckt.
Der Herbst‑Twist: Pesto Barilla Rosso Vegan
Sobald der Wrap aus dem Ofen kommt, passiert der Magic Moment: Du bestreichst ihn mit Pesto Barilla Rosso Vegan – cremig, intensiv, fruchtig.
Das Pesto vereint die Süsse italienischer Tomaten mit aromatischem Basilikum und einem Hauch Aceto Balsamico aus Modena. Genau diese Kombination bringt Tiefe in den Wrap und macht ihn zu einem echten Herbst‑Rezept.
Frische Füllung, schnelle Zubereitung
Der Wrap ist in 35 Minuten fertig – ideal für schnelle Mittagessen oder cozy Abendessen.
Gefüllt wird er mit:
- Tomatenscheiben
- frischem Rucola
- gebratenem Halloumi
- optional Oliven
Die Kombination aus warmem Kürbisboden und frischer Füllung macht das Rezept leicht, aber trotzdem satisfying.
Fazit
Dieser High Protein Kürbis‑Wrap ist:
- schnell
- gesund
- herbstlich
- ballaststoffreich
- proteinreich
- perfekt zum Mitnehmen
- und dank Pesto Barilla Rosso Vegan richtig aromatisch
Ein Rezept, das zeigt, wie vielseitig Kürbis sein kann – und warum Herbstküche nicht schwer sein muss!
High Protein Kürbis-Wrap
Wenn der Herbst in der Küche ankommt, bringt er genau diese Art von Rezepten mit: warm, sättigend, voll Gemüse und trotzdem leicht.
Zutaten
- 200 g Kürbis Hokkaido oder Butternut
- 100 g Hüttenkäse
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- etwas Muskatnuss
- 2-3 EL Pesto Rosso Vegan von Barilla
- 1 Tomate
- 1 Handvoll Rucola frisch
- 100 g Halloumi
- Wer will kann noch Oliven rein geben
Anleitungen
- Den Kürbis fein raspeln. Die Kürbisraspel mit den Eiern, dem Hüttenkäse, Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat gut vermengen.
- Die Masse gleichmässig und flach auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 18–20 Minuten goldbraun backen.
- Den Boden leicht abkühlen lassen und vorsichtig vom Papier lösen. Zuerst mit Barilla Pesto Rosso Vegan bestreichen.
- Tomatenscheiben, Rucola und gebratenem Halloumi belegen. Vorsichtig und stramm aufrollen, halbieren und direkt servieren!
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Weitere InformationenNährwerte
Kalorien: 321kcalKohlenhydrate: 9gEiweiss: 25gFett: 21gGesättigte Fettsäuren: 11gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.4gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 3gCholesterin: 9mgNatrium: 955mgKalium: 430mgBallaststoffe: 1gZucker: 5gVitamin A: 8821IUVitamin C: 11mgKalzium: 579mgEisen: 1mg
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