15 Min Pasta mit Burrata

Es gibt Gerichte, die sofort nach „Das machen wir wieder!“ schmecken – und diese 15 Min Pasta mit Burrata gehört genau dazu. Ein Topf, kaum Aufwand, aber maximaler Geschmack: süsse Cherrytomaten, aromatischer Basilico‑Sugo, cremige Burrata und Spaghettoni, die sich beim Kochen direkt mit der Sauce verbinden. Ein Familienrezept, das in nur 15 Minuten auf dem Tisch steht! 

So gelingt die One‑Pot Pasta perfekt

Der Trick bei One‑Pot Pasta ist simpel: Die Spaghettoni müssen genug Flüssigkeit haben, aber nicht zu viel – so entsteht automatisch eine cremige Sauce. Während die Pasta kocht, immer wieder mit der Zange wenden, damit nichts klebt und die Stärke sich gleichmässig verteilt. Die Cherrytomaten platzen auf, die Zwiebeln werden weich, der Sugo verbindet alles zu einer intensiven, tomatigen Basis.

Kurz vor Schluss kommt der Rucola dazu, der durch die Resthitze zusammenfällt und dem Gericht eine frische, leicht pfeffrige Note gibt. Dann nur noch anrichten, Burrata aufreissen, Pfeffer und Parmesan darüber – fertig ist ein Gericht, das nach viel mehr Aufwand aussieht, als es tatsächlich ist.

Warum ich für dieses Rezept Barilla Al Bronzo verwende

Für One‑Pot Gerichte brauche ich eine Pasta, die richtig gut mit der Sauce verschmilzt – und genau deshalb greife ich hier zu Barilla Al Bronzo Spaghettoni. Die Pasta hat eine raue Oberfläche, weil sie durch Bronzematrizen gepresst wird. Dadurch haftet die Sauce viel besser an jeder einzelnen Spaghettone, und das ganze Gericht wird intensiver im Geschmack.

Für mich ist Barilla Al Bronzo die Pasta, die ich wähle, wenn ich möchte, dass die Sauce nicht nur auf der Pasta liegt, sondern sich wirklich daran festhält – bis zum letzten Bissen. Genau das macht dieses Rezept so cremig und aromatisch, obwohl es so schnell geht.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Diese One‑Pot Burrata Pasta ist ein echtes Alltagswunder:
• nur 15 Minuten Zeit
• nur ein Topf
• voller Geschmack
• familienfreundlich
• cremig, aber leicht
• perfekt, wenn es schnell gehen soll

Und das Beste: Du brauchst keine komplizierten Schritte, keine zusätzlichen Pfannen, kein stundenlanges Köcheln. Einfach alles in einen Topf geben, kurz köcheln lassen, Burrata drauf – und geniessen.

15-Minuten One-Pot Burrata Pasta

Wenn ein Rezept gleichzeitig schnell, unkompliziert und unglaublich aromatisch ist, dann ist es dieses: meine 15‑Minuten One‑Pot Burrata Pasta.

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Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Kochzeit 12 Minuten Min.

Gesamtzeit 17 Minuten Min.

Gericht Pasta

Küche Schweiz

Portionen 4 Personen

Kalorien 88 kcal

Zutaten

  

1x2x3x

• 300 g Cherrytomaten
• 1 Zwiebel
• 1 Glas Glas Barilla Sugo Basilico
• 500 g Barilla Al Bronzo Spaghettoni
• 7 dl Gemüsebouillon
• 50 g Rucola gewachsen
• 1 TL Oregano getrocken
• 4 kleine Burrata-Kugeln
• Schwarzer Pfeffer
• 50 g Parmesa

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Anleitungen

 

• Cherrytomaten halbieren, Zwiebel in feine Streifen schneiden.
• In einem grossen Topf oder einer weiten Pfanne die Spaghettoni, die halbierten Cherrytomaten, die Zwiebelstreifen, den Barilla Sugo und den Oregano verteilen.
• Gemüsebouillon dazu giessen.
• Den Herd auf hohe Stufe stellen und alles zum Kochen bringen. Sobald es sprudelt, die Hitze leicht reduzieren. Die Pasta ca. 10–12 Minuten köcheln lassen.Tipp: Wichtig ist, die Pasta währenddessen immer wieder mit einer Zange zu wenden, damit nichts am Boden klebt und die Sauce sämig wird.
• Sobald die Pasta al dente ist und die Flüssigkeit fast vollständig aufgesogen wurde, den Rucola unterheben. Er fällt durch die Resthitze in Sekunden zusammen.
• Anrichten: Die Pasta auf vier Teller verteilen. Je eine Kugel Burrata in die Mitte setzen und vorsichtig einreissen. Mit reichlich schwarzem Pfeffer und Parmesan bestreuen.

Video

Nährwerte

Kalorien: 88kcalKohlenhydrate: 9gEiweiss: 7gFett: 3gGesättigte Fettsäuren: 2gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.2gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 1gCholesterin: 9mgNatrium: 213mgKalium: 264mgBallaststoffe: 2gZucker: 4gVitamin A: 766IUVitamin C: 21mgKalzium: 187mgEisen: 1mg

Keyword Familen Rezepte, Gemüse, Pasta, schnelle Rezepte