15-Minuten One-Pot Burrata Pasta
Wenn ein Rezept gleichzeitig schnell, unkompliziert und unglaublich aromatisch ist, dann ist es dieses: meine 15‑Minuten One‑Pot Burrata Pasta.
Zutaten
- 300 g Cherrytomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Glas Glas Barilla Sugo Basilico
- 500 g Barilla Al Bronzo Spaghettoni
- 7 dl Gemüsebouillon
- 50 g Rucola gewachsen
- 1 TL Oregano getrocken
- 4 kleine Burrata-Kugeln
- Schwarzer Pfeffer
- 50 g Parmesa
Anleitungen
- Cherrytomaten halbieren, Zwiebel in feine Streifen schneiden.
- In einem grossen Topf oder einer weiten Pfanne die Spaghettoni, die halbierten Cherrytomaten, die Zwiebelstreifen, den Barilla Sugo und den Oregano verteilen.
- Gemüsebouillon dazu giessen.
- Den Herd auf hohe Stufe stellen und alles zum Kochen bringen. Sobald es sprudelt, die Hitze leicht reduzieren. Die Pasta ca. 10–12 Minuten köcheln lassen.Tipp: Wichtig ist, die Pasta währenddessen immer wieder mit einer Zange zu wenden, damit nichts am Boden klebt und die Sauce sämig wird.
- Sobald die Pasta al dente ist und die Flüssigkeit fast vollständig aufgesogen wurde, den Rucola unterheben. Er fällt durch die Resthitze in Sekunden zusammen.
- Anrichten: Die Pasta auf vier Teller verteilen. Je eine Kugel Burrata in die Mitte setzen und vorsichtig einreissen. Mit reichlich schwarzem Pfeffer und Parmesan bestreuen.
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Nährwerte
Kalorien: 88kcalKohlenhydrate: 9gEiweiss: 7gFett: 3gGesättigte Fettsäuren: 2gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.2gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 1gCholesterin: 9mgNatrium: 213mgKalium: 264mgBallaststoffe: 2gZucker: 4gVitamin A: 766IUVitamin C: 21mgKalzium: 187mgEisen: 1mg