Fruchtige Joghurt-Gummis

Fruchtige Joghurt-Gummis: Der Valentinstag muss nicht kitschig, teuer oder kompliziert sein. Manchmal sind es die kleinen, selbstgemachten Gesten, die am meisten berühren. Genau deshalb liebe ich diese fruchtigen Joghurt‑Gummi‑Herzen: Sie sind schnell gemacht, sehen unglaublich süss aus und schmecken wie eine Mischung aus Gummibärchen und zartem Joghurt‑Dessert. Perfekt als kleines Geschenk, als Snack für zwei oder als liebevolle Überraschung für dich selbst.

Warum dieses Rezept perfekt für den Valentinstag ist

• Herzform + fruchtiger Geschmack = sofort romantische Stimmung
• Kalt, frisch, leicht – ideal nach einem Dinner
• Einfach & gelingsicher dank Dr. Oetker Gelatine
• Perfekt zum Verschenken – hübsch verpackt ein echter Hingucker
• Variabel: Himbeere, Traube, Erdbeere, Mango – alles geht

Diese kleinen Herzen sind nicht nur hübsch, sondern auch angenehm leicht und nicht zu süss. Genau das Richtige, wenn du etwas Selbstgemachtes schenken möchtest, das nicht in Arbeit ausartet.

So funktionieren die Joghurt‑Gummi‑Herzen

Die Basis besteht aus Fruchtsaft oder Sirup, etwas Zitronensaft, Joghurt oder Quark und Gelatine. Durch sanftes Erwärmen entsteht eine glatte, cremige Mischung, die im Kühlschrank fest wird. Danach einfach aus der Form lösen – und schon hast du kleine, fruchtige Love‑Bites.

Für dieses Rezept verwende ich Dr. Oetker Gelatine, weil sie zuverlässig für genau die Konsistenz sorgt, die diese Herzen brauchen: zart, stabil und ohne gummiartiges Gefühl. Sie löst sich schnell auf, verbindet die Zutaten gleichmäыыig und macht die Zubereitung unglaublich unkompliziert.

Gerade bei feinen Desserts für besondere Anlässe – wie dem Valentinstag am 14. Februar oder zum Muttertag – ist diese Gelingsicherheit einfach unbezahlbar. Dr. Oetker steht für mich für stressfreies Arbeiten und Ergebnisse, auf die man sich verlassen kann.

Meine liebsten Tipps & Tricks für perfekte Herzen

1. Für extra Aroma: Verwende hochwertigen Himbeersirup oder püriere kurz frische Beeren und siebe sie. Das macht die Herzen intensiver und natürlicher im Geschmack.
2. Für eine schöne Farbe:  Ein paar Tropfen Rote‑Bete‑Saft oder ein Hauch Himbeerpulver sorgen für ein kräftigeres Rosa – ganz ohne künstliche Farbstoffe.
3. Für mehr Süsse:  Wenn du es etwas süsser magst, rühre 1-2 EL Ahornsirup, Zucker oder Honig unter. Für eine frische, leichte Variante kannst du ihn einfach weglassen.
4. Für ein Geschenk‑Upgrade:  Die fertigen Herzen in kleine Papierförmchen legen, in ein Glas schichten und mit einer Schleife dekorieren. Dazu eine kleine Karte – fertig ist ein liebevolles, persönliches Valentinstags‑Geschenk.

Diese Joghurt‑Gummi‑Herzen sind für alle, die am 14. Februar oder zum Muttertag etwas Kleines, Süsses und Selbstgemachtes verschenken möchten – ohne Stress, ohne Backen, ohne Chaos in der Küche. Für Paare, für Freundinnen, für Kinder, für dich selbst. 

Für alle, die sagen: Liebe geht durch den Magen – aber bitte leicht, fruchtig und hübsch!

Fruchtige Joghurt-Gummi Herzen

Zum Valentinstag habe ich die süsseste kleine Idee für dich: fruchtige Joghurt‑Gummi‑Herzen!

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Im Kühlschrank 2 Stunden Std.

Gesamtzeit 2 Stunden Std. 10 Minuten Min.

Gericht Dessert

Küche Schweiz

Portionen 2 Personen

Kalorien 16 kcal

Zutaten

  

1x2x3x

• 50 ml Himbeer oder Traubensirup kann auch einfacher Traubensaft sein
• 1/2 Zitrone der Saft
• 40 ml Joghurt oder Quark
• 8 Blatt Gelantine von Dr. Oetker
• 2 EL Ahornsirup optional

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Anleitungen

 

• Die Gelatineblätter für 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen lassen.
• In einem Topf den Sirup, das Joghurt sowie den Zitronensaft unter gelegentlichem Rühren erhitzen (nicht kochen).
• Den Topf von der Herdplatte nehmen. Die eingeweichten Gelatineblätter gut ausdrücken und in die warme Fruchtmischung geben. Alles gründlich verrühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
• Die Mischung in eine geeignete Form giessen und für etwa 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest geworden ist.
• Danach vorsichtig aus der Form lösen und geniessen.
• Tipp: Die kleinen Gummis lassen sich auch wunderbar einfrieren oder als Snack zwischendurch mitnehmen.

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Nährwerte

Kalorien: 16kcalKohlenhydrate: 1gEiweiss: 3gFett: 0.01gGesättigte Fettsäuren: 0.01gNatrium: 8mgKalium: 3mgBallaststoffe: 0.01gZucker: 1gVitamin A: 0.1IUVitamin C: 0.1mgKalzium: 3mgEisen: 0.04mg

Keyword Dessert, Muttertag, Snack