Zwetschgen Roll Ups

Diese Zwetschgen Roll Ups sind der Inbegriff eines natürlichen, vitaminreichen Snacks: vollreife Zwetschgen, langsam getrocknet, leicht sauer und zu kleinen, fruchtigen Rollen gedreht. Sie schmecken wie ein Mix aus Fruchtleder und saftigem Herbst‑Candy – nur komplett ohne künstliche Zusätze. Ideal, wenn man Lust auf etwas Fruchtiges hat. Ein Familienrezept, das Kinder genauso feiern wie Erwachsene. 

Tipps und Tricks für perfekte Roll Ups

• Umluft nutzen: Nur so trocknen zwei Bleche gleichzeitig gleichmässig.
• Bleche tauschen: Nach ca. 2,5 Stunden oben/unten wechseln.
• Reife Zwetschgen wählen: Sie bringen natürliche Süsse und intensives Aroma.
• Extra Säure? Ein Hauch Zitronensäure macht den Snack frischer und sommerlicher.

Warum dieses Rezept so gut ist

Diese Roll Ups sind:

• natürlich süss – ganz ohne künstliche Zusätze
• vitaminreich – Zwetschgen liefern Vitamin C, E und Ballaststoffe
• perfekt für Familien – ideal für Lunchbox, Ausflüge oder als gesunder Snack
• Sommer & Herbst‑tauglich – fruchtig, leicht, aromatisch
• einfach zu machen – nur 1 Zutat + optional Zucker

Ein Snack, der zeigt, wie unkompliziert und fein die natürliche Küche sein kann.

Fazit

Diese Zwetschgen Roll Ups zeigen, wie unkompliziert und köstlich ein natürlicher, vitaminreicher Snack sein kann. Mit nur einer Hauptzutat entstehen kleine fruchtige Rollen, die sowohl im Sommer als auch im Herbst perfekt passen: leicht, aromatisch, ohne Zusatzstoffe und ideal für die ganze Familie.

Ob für die Lunchbox, den Nachmittagssnack oder als gesunde Alternative zu Süssigkeiten – dieses Familienrezept bringt pure Fruchtpower auf den Tisch und beweist, dass einfache Zutaten oft die besten Ergebnisse liefern.

Zwetschgen Roll Ups

Zwetschgen Roll Ups – der natürlich süsse Snack für den Herbst.

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Im Ofen 5 Stunden Std.

Gericht Dessert

Küche Schweiz

Portionen 2 Bleche (20-40 Roll-Ups)

Kalorien 232 kcal

Zutaten

  

1x2x3x

• 1 kg Zwetschgen vollreif
• 1 EL Kristallzucker zum Wälzen
• Optional für Extra-Säure: 1/2 TL Speise-Zitronensäure oder etwas Bio-Zitronenabrieb

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Anleitungen

 

• Die Zwetschgen gut waschen und entsteinen.
• Die entsteinten Zwetschgen im Mixer oder mit dem Pürierstab absolut fein und stückchenfrei pürieren.
• Auf 2 Bleche verteilen: Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Das Püree gleichmässig auf beide Bleche verteilen und dünn (ca. 3–4 mm) verstreichen. Die Ränder dabei leicht dicker lassen, da sie am Rand schneller trocknen.
• Backen: Im Ofen dörren (Umluft): Bei 70–80 °C Umluft beide Bleche gleichzeitig für ca. 4 bis 5 Stunden im Ofen dörren. Klemme einen Holzkochlöffel in die Ofentür, damit die Feuchtigkeit entweichen kann. Das Fruchtleder ist fertig, wenn es nicht mehr klebt und eine glatte, ledrige Oberfläche hat.
• Schneiden & Zuckern: Das Fruchtleder abkühlen lassen, zusammen mit dem Papier in ca. 2 cm breite Streifen schneiden und das Papier abziehen. Die Streifen im Kristallzucker (optional mit Zitronensäure gemischt) wälzen und aufrollen.
• Wichtige Tipps für die 2-Blech-Variante:

  Immer Umluft nutzen: Sobald du zwei Bleche gleichzeitig backst, musst du Umluft wählen, damit die Luft im Ofen gleichmässig zirkuliert.

  Bleche tauschen: Nach etwa 2,5 Stunden die Position der Bleche (oben/unten) einmal tauschen, damit beide Seiten gleich schnell trocknen.

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Weitere Informationen

Nährwerte

Kalorien: 232kcalKohlenhydrate: 58gEiweiss: 4gFett: 1gGesättigte Fettsäuren: 0.1gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.2gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 1gNatrium: 0.01mgKalium: 785mgBallaststoffe: 7gZucker: 50gVitamin A: 1725IUVitamin C: 48mgKalzium: 30mgEisen: 1mg

Suchbegriff Familien Rezepte, Herbst, Snack, Sommer