Ich möchte dir zeigen, wie du ausgewogene Gerichte, die allen schmecken, schnell & kinderleicht zubereiten kannst. So macht Essen Spass & es wird auch im stressigen Alltag nie langweilig auf dem Teller!
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Gebackener Feta – Feta Psiti
Hellas, heute gibt’s gebackenen Feta – die Seele Griechenlands. Dieses Rezept ist super schnell zubereitet und perfekt für die ganze Familie.

Gebackener Feta, auch bekannt als Feta Psiti, ist ein köstliches griechisches Gericht, das mit seiner cremigen Textur und intensiven Aromen begeistert. Diese einfache und dennoch eindrucksvolle Vorspeise oder leichte Hauptspeise lässt sich schnell zubereiten und eignet sich perfekt für gesellige Abende oder als Highlight auf dem Mittagstisch.
Zutaten:
- Feta
- Cherrytomaten
- gelbe Paprika
- rote Zwiebel
- Olivenöl
- Oregano
- Kräuter (Petersilie, Koriander, Minze)
- Pfeffer
- Pitabrot oder Baguette zum Servieren
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C Heissluft vorheizen.
- Den Feta in 4 gleich grosse Scheiben à 100 g schneiden.
- Cherrytomaten waschen und halbieren. Die gelbe Paprika längs halbieren, entkernen, mit dem Sparschäler schälen und klein schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
- Die Fetascheiben in eine ofenfeste Form (Auflaufform oder Caquelon) legen und das geschnittene Gemüse dazugeben.
- Etwas Olivenöl über den Feta und das Gemüse träufeln und mit frischem Oregano bestreuen.
- Die Form für etwa 10 Minuten bei 180°C Heissluft in den vorgeheizten Backofen geben.
- Nach dem Backen die frisch gehackten Kräuter (Petersilie, Koriander, Minze) und frisch gemahlenen Pfeffer über den gebackenen Feta streuen.
- Warm servieren, begleitet von geröstetem Pitabrot oder knusprigem Baguette.
Geschmackserlebnis und Serviervorschläge
Der gebackene Feta besticht durch seine cremige Konsistenz und den intensiven, salzigen Geschmack, der perfekt mit den süsslichen Cherrytomaten und der leicht scharfen Note der roten Zwiebel harmoniert. Die gelbe Paprika fügt eine angenehme Süsse und knackige Textur hinzu, während die frischen Kräuter für eine aromatische Frische sorgen.
Servieren Sie den gebackenen Feta direkt aus dem Ofen, wenn er noch warm und besonders cremig ist. Das knusprige Pitabrot oder Baguette eignet sich hervorragend zum Eintunken und Aufsaugen der geschmolzenen Käsemischung und der würzigen Olivenölsauce.

Gebackener Feta - Feta Psiti
Zutaten
- 400 g Feta
- 100 g Cherrytomaten
- 1 Paprika gelb
- 1 Zwiebel rot
- Olivenöl
- 4 Zweige Oregano
- 1/2 Bund Kräuter Petersilie, Koriander, Minze
- Pfeffer nach Belieben
- Pitabrot oder Baguette
Anleitungen
- Den Feta in 4 gleich grosse Scheiben à 100 g schneiden. Die Cherrytomaten waschen und halbieren. Die Paprikaschote längs halbieren, entkernen, mit dem Sparschäler schälen und klein schneiden, die rote Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
- Die Fetascheiben in eine ofenfeste Form (Auflaufform, Caquelon) geben und das geschnittene Gemüse dazugeben. Etwas Olivenöl darübergeben und mit Oregano bestreuen.
- Backen: Bei 180 Grad Heissluft ca. 10 Minuten überbacken.
- Nach dem Herausnehmen die frischen Kräuter und Pfeffer darüberstreuen. Warm und mit geröstetem Pitabrot oder Baguette servieren.
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Nährwerte
Variationen und Tipps
- Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini, Auberginen oder Oliven für zusätzliche Geschmacksnuancen
- Füge vor dem Backen etwas Knoblauch hinzu, um dem Gericht eine zusätzliche Tiefe zu verleihen
- Serviere den gebackenen Feta als Vorspeise, als Teil eines Mezze-Tellers oder als leichte Hauptspeise mit einem frischen griechischen Salat
Das Rezept stammt aus dem Kochbuch “Hellas, die Seele Griechenlands in 80 Rezepten“ von Chloé Monchalin, Benjamin Rousselet von der Edel Verlagsgruppe. Dieses bekommt ihr im Orell Füssli.
Gebackener Feta ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Die bunten Gemüsestücke und frischen Kräuter sorgen für eine appetitliche Optik, die Ihre Gäste begeistern wird. Geniessen Sie dieses mediterrane Geschmackserlebnis und lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Aroma dieses griechischen Klassikers verzaubern.