Spargel Himbeer Salat

Was kann man sich unter einem Spargel Himbeer Salat vorstellen? Wenn Du wie ich ein Spargelliebhaber bist und jedes Jahr die Spargelsaison voll auskostest, dann wird Dir dieses außergewöhnliche Salatrezept bestimmt gefallen!

In der Schweiz beginnt die Spargelzeit im April und endet Anfang Juli. Spargel ist super gesund, enthält Vitamin A, B und C. Die Kombination mit den Himbeeren macht den Salat zu einem Schweizer “Super Food Salat”. Die Säure der Himbeeren, die Schärfe der Knorr Gewürzflocken Chili und die Frische des Spargels harmonieren perfekt.

Für mein sommerliches Spargel Himbeer Salat Rezept verwende ich persönlich lieber grünen Spargel, da sich die bittere Note perfekt mit der Süsse der Himbeeren paart. Aber auch mit weißem Spargel kannst Du dieses Rezept nachkochen.

Ein paar Gesundheits-Fakten zu grünem Spargel

• Neben den Vitaminen B1, B2, B6 enthält grüner Spargel außerdem jede Menge Zink, Magnesium und Folsäure
• Der hohe Kaliumgehalt in grünem Spargel wirkt harntreibend und entwässernd
• Spargel enthält viel Wasser, ist daher sättigend und gleichzeitig kalorienarm

Dieses leckere Spargel Himbeer Salat Rezept ist die perfekte Zwischenmahlzeit an einem heißen Sommertag – probier’s gleich aus!

Spargel Himbeer Salat

Was kann man sich unter einem Spargel Himbeer Salat vorstellen? Probiere mein sommerliches Spargelsalat Rezept aus und finde es heraus!

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Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Gericht Vorspeise

Küche Schweiz

Portionen 2 Personen

Kalorien 115 kcal

Zutaten

  

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• 500 g grüne Spargel
• 250 g Himbeeren
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Balsamico weiss
• 1 EL Gewürzflocken Chili von Knorr
• Salz nach Belieben
• Pfeffer nach Belieben

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Anleitungen

 

• Spargel mit dem Spargelschäler in feine Streifen schneiden. In einer Bratpfanne in etwas Öl ca. 3 Min. braten. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
• In einer Schüssel Spargeln mit weissem Balsamico und Himbeeren mischen, Knorr Gewürzflocken Chili darüber streuen und servieren. Tipp: Baguette dazu servieren Dieses Rezept ist in Zusammenarbeit mit Knorr entstanden. Mit dem Code KNORRHIT bekommst du einen 20% Gutschein, ohne Mindestbestellwert einfach hier bestellen.

Nährwerte

Kalorien: 115kcalKohlenhydrate: 20gEiweiss: 7gFett: 1gGesättigte Fettsäuren: 0.1gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.4gNatrium: 2mgKalium: 192mgBallaststoffe: 8gZucker: 6gVitamin A: 41IUVitamin C: 83mgKalzium: 96mgEisen: 3mg

Keyword Frühling, Himbeeren, Salat, Sommer, Spargel, Vegan, Vegetarisch, Vorspeise

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