Das ultimative Club Sandwich

Es gibt Rezepte, die einfach immer funktionieren. Dieses ultimative Club Sandwich gehört definitiv zu dieser Kategorie. Knuspriger Toast, saftiges Poulet, cremige Mayo, frischer Salat, Avocado, Tomaten, Speck… Schicht für Schicht ein kleines Genuss‑Bauwerk!

Warum dieses Sandwich so besonders ist

Ich liebe Rezepte, die simpel aussehen, aber beim Essen überraschen. Ein Club Sandwich ist genau so ein Klassiker. Der Trick liegt in den Details:

• Das Poulet wird perfekt gewürzt und bleibt in der Pfanne schön saftig.
• Der Speck bringt Knusper und Umami.
• Der Mayo‑Salat ist mein persönlicher Gamechanger: Jeder Biss cremig, kein trockenes Blatt weit und breit.
• Avocado + Ei machen das Sandwich reichhaltig, aber trotzdem frisch.
• Drei Toastscheiben sorgen für die typische Club‑Sandwich‑Optik und das perfekte Schicht‑Feeling.

Was mich zur Clubsandwich Expertin macht 

Meine Liebe zum Clubsandwich begann vor vielen Jahren in der Küche des legendären Savoy am Paradeplatz. Damals als ich dort in der Küche gearbeitet hatte, war es meine Aufgabe, von früh bis spät das perfekte Sandwich zu schichten. Seit dieser Zeit hat mich der Klassiker nicht mehr losgelassen! Zuhause habe ich weiter an der Rezeptur gefeilt und sie noch ein Level höher gehoben: In meiner persönlichen Version dürfen cremige Avocado und extra saftige, grosszügige Pouletstücke für den ultimativen Biss nicht fehlen.

Das Geheimnis für saftiges, aromatisches Poulet

Bei einem Club Sandwich steht und fällt alles mit dem Poulet. Es muss würzig sein, aber nicht überladen, saftig, aber nicht fettig.

Ich würze die Pouletbrust immer mit einer aromatischen Geflügel‑Würzmischung von Nahrin, die das Fleisch schön rund und ausgewogen schmecken lässt. Besonders praktisch finde ich, dass sie sofort ein harmonisches Aroma gibt, ohne dass man lange marinieren muss.

So wird das Poulet jedes Mal perfekt – egal, ob für Sandwiches, Salate oder Bowls!

Noch mehr Ideen für Füllungen – für alle, die gerne variieren

Ein Club Sandwich ist unglaublich vielseitig. Hier ein paar meiner Lieblings‑Varianten:

🥑 Für extra Cremigkeit

• Hummus
• Kräuterfrischkäse
• Pesto‑Mayo

🥬 Für mehr Frische

• Gurkenscheiben
• Rucola
• Frische Kräuter (Basilikum, Schnittlauch)

🧀 Für Cheese‑Lovers

• Cheddar
• Gruyère
• Mozzarella (kalt oder leicht geschmolzen)

🍗 Für mehr Protein

• Extra Ei
• Dünne Pouletstreifen
• Truthahnscheiben

🍅 Für mehr Saftigkeit

• Getrocknete Tomaten
• Pickles
• Karamellisierte Zwiebeln

Wann ich das ultimative Club Sandwich mache

• Wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem wow schmecken soll.
• Wenn Freunde spontan vorbeikommen.
• Wenn ich Lust auf etwas Herzhaftes habe, aber nicht lange kochen will.
• Wenn ich meinem Mann eine Freude machen will, er LIEBT mein Club Sandwich. 
• Oder einfach, wenn ich ein bisschen Café‑Feeling nach Hause holen möchte.

Dieses Sandwich ist unkompliziert, sättigend, familienfreundlich und jedes Mal ein kleines Highlight. Probier es aus! 

Das ultimative Club Sandwich

Es gibt Rezepte, die einfach immer funktionieren. Dieses Club Sandwich gehört definitiv zu dieser Kategorie.

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Auf dem Herd 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 25 Minuten Min.

Gericht Hauptgerichte

Küche Schweiz

Portionen 2 Personen

Kalorien 223 kcal

Zutaten

  

1x2x3x

• 2 Stück Pouletbrust
• 2-3 TL Geflügel MIx von Nahrin
• 6 Scheiben Toastbrot klassisch weiss oder Vollkorn
• 4-6 Scheiben Frühstücksspeck Vorderspeck
• 1 kleine Staude Eisbergsalat
• 3-4 EL Mayonnaise
• 1 Avocado reif
• 1-2 Tomaten
• 1 Ei hartgekocht
• etwas Butter oder Öl zum Anbraten

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Anleitungen

 

• Das Hähnchen vorbereiten Zuerst die Hähnchenbrust grosszügig mit dem Nahrin Geflügel-Mix würzen. In einer Pfanne mit etwas Fett goldbraun braten, bis es durchgegart, aber noch saftig ist. Kurz ruhen lassen und dann in feine Streifen schneiden.
• In der gleichen Pfanne den Speck knusprig auslassen. Währenddessen die Toastscheiben im Toaster oder in einer fettfreien Pfanne goldgelb rösten.
• Den Eisbergsalat rüsten und in feine Streifen schneiden. Jetzt kommt der Trick: Den Salat direkt in einer Schüssel mit der Mayonnaise vermischen. So ist jeder Biss perfekt cremig!
• Schnippel-Arbeit Die Tomaten und die Avocado in feine Scheiben schneiden.
• Das Schichten (Der Fun-Part!)

  - Basis: Eine Scheibe Toast mit dem Mayo-Salat belegen. Darauf die Hähnchenstreifen und die Tomaten verteilen.

  - Mittelbau: Die zweite Scheibe Toast darauflegen. Wieder etwas Mayo-Salat, darauf die Eier, Avocadoscheiben und den Speck darauf schichten.

  - Deckel: Mit der dritten Toastscheibe abschliessen.

  Tipp: Fixiere das Sandwich mit zwei langen Holzspiessen und schneide es diagonal durch. So sieht es nicht nur Profi-mässig aus, sondern lässt sich auch viel einfacher essen!

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Nährwerte

Kalorien: 223kcalKohlenhydrate: 10gEiweiss: 2gFett: 19gGesättigte Fettsäuren: 3gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 10gCholesterin: 0.03mgNatrium: 33mgKalium: 492mgBallaststoffe: 7gZucker: 1gVitamin A: 149IUVitamin C: 10mgKalzium: 16mgEisen: 1mg

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