High-Protein Feta-Stangen mit Salat

Wenn es abends schnell gehen soll, ich aber trotzdem etwas Sättigendes und Proteinreiches möchte, sind diese schnellen High-Protein Feta-Stangen mit Salat meine absolute Geheimwaffe. Aussen knusprig, innen cremig‑salzig und in weniger als 25 Minuten auf dem Tisch. Zusammen mit einem frischen, ausgewogenen Salat wird daraus ein richtiges Wohlfühlgericht, das leicht, knackig und trotzdem super sättigend ist.

Warum diese Zutaten das Rezept so ausgewogen machen 

– Der Feta liefert eine solide Portion Protein und sorgt für den cremigen Kern.

– Das Reispapier macht die Stangen herrlich knusprig, ohne schwer zu sein.

– Der bunte Salat bringt Frische, Ballaststoffe und Crunch – genau die Balance, die ein schnelles Abendessen braucht. 

– Und die Kombination aus Essig, Öl, Hüttenkäse und Kräutern macht die Sauce leicht, aromatisch und angenehm cremig.

Eine Empfehlung: Salat‑Mix Classic von Nahrin 

Für die Salatsauce verwende ich besonders gern den Salat‑Mix Classic von Nahrin. Er bringt eine schöne Kräuternote, rundet die Sauce ab und macht sie aromatisch, ohne dass man viele Gewürze mischen muss. Gerade wenn es schnell gehen soll, ist so ein Mix einfach praktisch – ein kleiner Löffel genügt, und die Sauce schmeckt sofort harmonisch und frisch.

Tipps & Tricks für noch mehr Genuss 

– Reispapier nicht einweichen: Nur durchs Ei ziehen – so wird es extra knusprig.

– Für mehr Farbe: Eine Prise Paprika ins Ei sorgt für einen goldenen Ton.

– Noch knuspriger: Die Stangen vor dem Backen leicht mit Öl bepinseln.

– Salat‑Upgrade: Ein paar geröstete Kerne oder Croutons geben extra Crunch.

Fazit 

Diese Feta‑Stangen sind der perfekte Mix aus schnell, proteinreich und schmecken richtig gut. Zusammen mit dem frischen Salat und der aromatischen Sauce entsteht ein unkompliziertes Gericht, das sich sowohl als Snack als auch als leichtes Abendessen eignet – ideal für alle, die ohne viel Aufwand etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchten.

High-Protein Feta-Stangen mit Salat

Knusprig, proteinreich und in 25 Minuten fertig – diese High‑Protein Feta‑Stangen mit frischem Salat sind mein aktueller Lieblings‑Snack!

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Im Backofen 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Gericht Snack

Küche Schweiz

Portionen 2 Person

Kalorien 439 kcal

Zutaten

  

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• 1 Packung Feta 200g Packung
• 4-5 Blätter Reispapier
• 2 Eier
• 1 EL Sesam
• 1.5 TL Oregano für die Würze
• 2 Handvoll grüner Salat
• 1 Karotte
• 5 Cherrytomaten
• 1/2 Gurke
• 2 EL Essig Balsamico Bianco von Nahrin
• 2 EL Olivenöl von Nahrin
• 2 EL Hüttenkäse
• 1 TL Salat-Mix Classic (gehäuft) von Nahrin
• 2-3 TL Wasser

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Anleitungen

 

• Feta vorbereiten: Den Feta trocken tupfen und längs in 4 oder 5 gleich dicke Streifen schneiden.
• Das Ei in einem flachen Teller verquirlen.
• Ein Blatt Reispapier kurz durch das Ei ziehen, bis es überall feucht ist. Auf eine Arbeitsfläche legen, einen Feta-Streifen darauf platzieren und wie eine Frühlingsrolle eng aufwickeln.
• Backen: Die Stangen auf ein Backblech legen und mit Sesam bestreuen. Bei 200°C Heissluft für ca. 12–15 Minuten backen, bis sie Blasen werfen und knusprig sind.
• Salat waschen und rüsten. Karotte fein schneiden, Gurke würfeln und Cherrytomaten vierteln.
• Für die Salatsauce Essig, Olivenöl, Hüttenkäse, Salat-Mix Classic und Wasser pürieren und auf dem Salat verteilen. Mit den Feta Stangen servieren.

Video

Nährwerte

Kalorien: 439kcalKohlenhydrate: 15gEiweiss: 25gFett: 31gGesättigte Fettsäuren: 17gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 6gCholesterin: 101mgNatrium: 1344mgKalium: 444mgBallaststoffe: 2gZucker: 4gVitamin A: 6303IUVitamin C: 23mgKalzium: 602mgEisen: 2mg

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