Halloumi Bowl mit Couscous, Avocado & Tomaten

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07.07.2024 · Dieses Rezept kann Affiliate Links enthalten
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Bunte Halloumi Bowl mit Couscous, Avocado und Tomaten– mein Lieblings Salat Bowl Rezept ist gesund, einfach, köstlich & in weniger als 30 Minuten fertig.

Halloumi Bowl mit Couscous, Avocado & Tomaten servieren.

Diese bunte Halloumi Bowl mit Couscous, Avocado, Tomaten ist mein Lieblings Salat Bowl Rezept. In weniger als 30 Minuten fertig ist diese Bowl einfach köstlich, gesund und sieht durch die unterschiedlichen Farben der Gemüse auch fantastisch aus!

Salat Bowl- Rezepte im Trend

Salat Bowl-Rezepte sind nach wie vor total im Trend. Das Gute daran: Du kannst Bowls mit allen möglichen Zutaten machen, sie schmecken köstlich, sind super einfach zuzubereiten und gesund. Durch das bunte Gemüse sehen Bowl Rezepte auch noch toll aus. Besonders wichtig für den Geschmack deines Salat Bowls ist ein gutes Dressing. In meinem Rezept verwende ich neben frischem Koriander und Olivenöl das BBQ-Mix Gewürz und den Balsamico Bianco von Nahrin. So bekommt meine Halloumi Bowl ein sommerliches Flair und schmeckt ganz besonders köstlich!

 

Zutaten für die Halloumi Bowl:

Couscous: Couscous besteht aus winzigen Kügelchen, die aus befeuchtetem und zerriebenem Griess hergestellt werden. Im deutschsprachigem Raum ist Couscous aus Hartweizengriess am gebräuchlichsten. Couscous ist also nicht glutenfrei. Falls du die Bowl gerne glutenfrei zubereiten möchtest, dann kannst du aber statt Couscous auch Reis oder Quinoa verwenden!

 

Gemüse-Bouillon: Ich empfehle den Intenso & Puro von Nahrin 

 

Frische Cherry-Tomaten und Avocado

 

Schwarze Bohnen und Mais aus der Dose 

 

 

Dressing: 

Für das Dressing brauchst du BBQ-Mix, Balsamico Bianco, Olivenöl und frischen Koriander sowie Salz und Pfeffer nach belieben. Ich verwende dafür am liebsten die Produkte von Nahrin und habe sie dir daher oberhalb verlinkt!

 

 

So gelingt’s Schritt für Schritt:

 

Schritt 1: Couscous mit der heissen Bouillon übergiessen und zugedeckt ca. 10 Min. ziehen lassen. 

 

Schritt 2: Cherry-Tomaten vierteln, Avocado halbieren, Stein entfernen und würfeln, Nektarine würfeln. Bohnen und Mais mit Wasser abspülen, mit dem Couscous, den Cherry-Tomaten und Avocado mischen. 

 

Schritt 3: Koriander zupfen und fein schneiden, mit dem BBQ-Mix, Balsamico Bianco und Olivenöl mischen, über den Salat verteilen und mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.  

 

Schritt 4: Halloumi mit kaltem Wasser abspülen und in ca. 2 cm breite und 1 cm dicke Streifen schneiden. In etwas Öl in einer Pfanne oder auf dem Grill bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis beide Seiten goldbraun sind. Halloumi auf den Salat legen und servieren. 

 

 

Tipps & Tricks:

Vorbereiten: Die Halloumi Bowl kannst du auch super vorbereiten. Bitte das Dressing erst kurz vor dem servieren daruntermischen, damit alles schön frisch bleibt!

Aufbewahren: Die Halloumi Bowl lässt sich leider nicht gut aufbewahren. Iss sie am besten frisch!

Halloumi Bowl mit Couscous, Avocado & Tomaten servieren.

Halloumi Bowl mit Couscous, Avocado & Tomaten

Bunte Halloumi Bowl mit Couscous, Avocado und Tomaten– mein Lieblings Salat Bowl Rezept ist gesund, einfach, köstlich & in weniger als 30 Minuten fertig
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Zubereitungszeit 25 Minuten
Auf dem Herd 5 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Küche Griechenland, Schweiz, Südamerika
Portionen 4 Portionen
Kalorien 703 kcal

Zutaten
  

  • 250 g Couscous
  • 2,5 dl Gemüse-Bouillon Intenso & Puro von Nahrin
  • 250 g Cherry Tomaten
  • 1 Avocado
  • 1 Nektarine
  • 250 g Bohnen Borlotti-Bohnen aus der Dose
  • 150 g Mais
  • 1/2 Bund Koriander
  • 1,5 EL BBQ-Mix von Nahrin
  • 4 EL Olivenöl von Nahrin
  • Salz und Pfeffer nach Belieben
  • 250 g Halloumi

Anleitungen
 

  • Couscous mit der heissen Bouillon übergiessen und zugedeckt ca. 10 Min. ziehen lassen.
  • Cherrytomaten viertel. Avocado halbieren, Stein entfernen und würfeln, Nektarine würfeln. Bohnen und Mais mit Wasser abspülen, mit dem Couscous, den Cherry-Tomaten und Avocado mischen.
  • Koriander zupfen und fein schneiden, mit dem BBQ-Mix, Balsamico Bianco und Olivenöl mischen, über den Salat verteilen und mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

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Nährwerte

Kalorien: 703kcalKohlenhydrate: 91gEiweiss: 30gFett: 25gGesättigte Fettsäuren: 12gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 9gNatrium: 778mgKalium: 708mgBallaststoffe: 10gZucker: 9gVitamin A: 518IUVitamin C: 29mgKalzium: 670mgEisen: 3mg
Keyword 30Min Rezept, Familien Rezepte, Salat, schnelle Rezepte

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