Halloumi Bowl mit Couscous, Avocado & Tomaten
Bunte Halloumi Bowl mit Couscous, Avocado und Tomaten– mein Lieblings Salat Bowl Rezept ist gesund, einfach, köstlich & in weniger als 30 Minuten fertig
Zutaten
- 250 g Couscous
- 2,5 dl Gemüse-Bouillon Intenso & Puro von Nahrin
- 250 g Cherry Tomaten
- 1 Avocado
- 1 Nektarine
- 250 g Bohnen Borlotti-Bohnen aus der Dose
- 150 g Mais
- 1/2 Bund Koriander
- 1,5 EL BBQ-Mix von Nahrin
- 4 EL Olivenöl von Nahrin
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 250 g Halloumi
Anleitungen
- Couscous mit der heissen Bouillon übergiessen und zugedeckt ca. 10 Min. ziehen lassen.
- Cherrytomaten viertel. Avocado halbieren, Stein entfernen und würfeln, Nektarine würfeln. Bohnen und Mais mit Wasser abspülen, mit dem Couscous, den Cherry-Tomaten und Avocado mischen.
- Koriander zupfen und fein schneiden, mit dem BBQ-Mix, Balsamico Bianco und Olivenöl mischen, über den Salat verteilen und mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Nährwerte
Kalorien: 703kcalKohlenhydrate: 91gEiweiss: 30gFett: 25gGesättigte Fettsäuren: 12gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 9gNatrium: 778mgKalium: 708mgBallaststoffe: 10gZucker: 9gVitamin A: 518IUVitamin C: 29mgKalzium: 670mgEisen: 3mg