Ich möchte dir zeigen, wie du ausgewogene Gerichte, die allen schmecken, schnell & kinderleicht zubereiten kannst. So macht Essen Spass & es wird auch im stressigen Alltag nie langweilig auf dem Teller!
Mehr über mich
Gesundes Gurken‑Zitronen‑Wasserglace
26.07.2026 · Dieses Rezept kann Affiliate Links enthalten
Frischer geht’s kaum! Dieses zuckerfreie Wasserglace ist der perfekte Snack für Frühling & Sommer – leicht, vitaminreich und ideal für die ganze Familie. Das tolle Grün kommt ganz natürlich von Gurke, Spinat und Minze.
Gesundes Gurken‑Zitronen‑Wasserglace – der erfrischendste Snack für Frühling & Sommer
Ich wollte ein Wasserglace kreieren, das komplett ohne zusätzlichen Zucker auskommt, trotzdem aromatisch ist und optisch richtig Freude macht. Und was passt besser zu den ersten warmen Tagen als die Kombination aus Gurke, Zitrone, Minze und einem Hauch Spinat? Dieses Gurken‑Zitronen‑Wasserglace ist leicht, grün, belebend und voller natürlicher Vitamine. Ein Snack, der an heissen Tagen sofort Energie schenkt, aber gleichzeitig so sanft ist, dass ihn auch Kinder lieben.
Warum dieses Wasserglace so besonders ist
Was ich an diesem Rezept liebe, ist seine Einfachheit:
- keine langen Wartezeiten
- keine komplizierten Schritte
- keine exotischen Zutaten
Alles kommt in den Mixer, wird fein püriert und wandert direkt in die Glaceformen. Die Gurke sorgt für Frische und Flüssigkeit, der Babyspinat für die wunderschöne grüne Farbe, die Zitrone für den spritzigen Kick und die Minze für das gewisse Etwas.
Dieses Rezept ist in Zusammenarbeit mit der Groupe Mutuel entstanden – und ich liebe es, wie perfekt es zu einem gesunden, unkomplizierten Familienalltag passt. Wenig Aufwand, viel Frische, maximale Sommer‑Vibes.
Tipps und Tricks für perfektes Wasserglace
- Wer es etwas süsser mag, gibt einen Löffel Ahornsirup, eine reife Banane oder Honig dazu – aber selbst ohne schmeckt das Glace herrlich leicht.
- Besonders schön finde ich den kleinen Trick, vor dem Einfrieren eine dünne Zitronenscheibe oder ein Minzblatt in die Form zu schieben. Das macht das Ergebnis nicht nur hübscher, sondern lässt das Glace beim Servieren richtig strahlen.
- Füge 1–2 EL Naturjoghurt oder Kokoswasser hinzu. Das macht das Glace etwas cremiger.
Perfekt für Familien – und für alle, die gesunde Snacks lieben
Gerade im Frühling und Sommer wünschen wir uns Snacks, die leicht, hydrierend und schnell gemacht sind. Dieses Wasserglace ist ideal für Kinder, weil es komplett ohne Industriezucker auskommt und trotzdem wie ein echtes Sommer‑Highlight schmeckt.
Für Erwachsene ist es ein genialer „Zwischendurch‑Frischekick“, der gleichzeitig Vitamine liefert und den Körper mit Flüssigkeit versorgt. Und ganz ehrlich: Es gibt kaum etwas Befriedigenderes, als an einem warmen Tag ein selbstgemachtes, eiskaltes Glace aus der Form zu ziehen.
Ein Snack, der einfach glücklich macht
Dieses Rezept ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie wenig es manchmal braucht, um etwas Gesundes und Schönes zu kreieren. Ein paar frische Zutaten, ein Mixer und ein bisschen Geduld – mehr braucht es nicht. Ob für die Kinder, für Gäste, für den Nachmittag auf dem Balkon oder einfach als kleine Belohnung zwischendurch: Dieses Gurken‑Zitronen‑Wasserglace bringt garantiert ein bisschen Sommer in deinen Tag.
Gesundes Gurken‑Zitronen‑Wasserglace
Frischer geht’s kaum! Dieses zuckerfreie Wasserglace ist der perfekte Snack für Frühling & Sommer.
Zutaten
- 1/2 Gurke Bio
- 1 handvoll Babyspinat für das tolle Grün!
- 1-2 Zitronen Bio, Saft und etwas Abrieb
- 1/3 Bund Minze frisch
- 1 dl Wasser je nach gewünschter Intensität
- Optional: 1-2 EL Ahornsirup oder Honig für eine feine Süsse
Anleitungen
- Zuerst schälst du die Gurke (oder lässt die Schale für extra Vitamine dran) und schneidest sie in grobe Stücke.
- Zusammen mit dem gewaschenen Babyspinat, dem Saft der Zitronen und den abgezupften Minzblättern in einen Mixer geben. Wasser dazugeben und füge nach Belieben etwas Süsse hinzu.
- Mixe alles auf höchster Stufe, bis die Masse ganz fein und glatt ist. Wenn du es besonders fein magst, kannst du die Mischung noch durch ein Sieb streichen, aber ich finde es toll, wenn die kleinen Minz-Pünktchen noch zu sehen sind!
- Verteile die grüne Vitaminbombe nun gleichmässig in Wasserglace Formen. Mein kleiner Geheimtipp für die Optik: Schiebe vor dem Einfrieren noch eine ganz dünne Zitronenscheibe oder ein einzelnes Minzblatt seitlich in die Form – das sieht beim Servieren einfach wunderschön aus.
- Jetzt müssen die Glaces nur noch für mindestens 5–6 Stunden (am besten über Nacht) ins Gefrierfach. Kurz unter warmes Wasser halten, aus der Form lösen und den ultimativen Frische-Kick geniessen!
Video
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Standard. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf den Button unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Weitere InformationenNährwerte
Kalorien: 9kcalKohlenhydrate: 2gEiweiss: 0.5gFett: 0.1gGesättigte Fettsäuren: 0.01gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.03gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.002gNatrium: 6mgKalium: 87mgBallaststoffe: 1gZucker: 1gVitamin A: 493IUVitamin C: 12mgKalzium: 14mgEisen: 0.3mg
Bewerte unser Rezept
Gründerin
Hallo, ich bin ANA
