15 min asiatische Nudelpfanne

Manchmal braucht man ein Rezept, das fix geht, sättigt und trotzdem voller Geschmack ist. Genau das bietet diese 15 min asiatische Nudelpfanne mit Spargel und Ei! Sie ist die perfekte Wahl für stressige Tage, wenn man nach einem langen Arbeitstag keine Lust hat, ewig in der Küche zu stehen.

Die Kombination aus würzigem Rinderhackfleisch, knackigem Spargel und aromatischem Ingwer macht dieses Gericht zu einem echten Highlight. Und das Beste daran? Du brauchst nur eine Pfanne und 15 Minuten Zeit!

Zutaten für 15 min asiatische Nudelpfanne:

• 250 g asiatische Nudeln (z.B. Mie-Nudeln oder Udon-Nudeln)
• 200 g Rinderhackfleisch 
• 1 Knoblauchzehe
• 2 cm Ingwer
• 250 g grüner Spargel
• 2 dl Nahrin Rinds Bouillon 
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Öl
• 2 Eier
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Sesamsamen zum Garnieren 
• 1 Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Die richtige Nudelauswahl – so wird’s perfekt

Wenn es um asiatische Gerichte geht, ist die Wahl der richtigen Nudeln für immer ein kleines Abenteuer. Jede Nudelsorte bringt ihren eigenen Charakter ins Gericht – von leicht und zart bis dick und herzhaft. 

• Mie-Nudeln: Schnell gekocht, leicht und ideal für Wokgerichte.
• Udon-Nudeln: Dick und weich, perfekt für eine herzhafte Variante.
• Reisnudeln: Eine glutenfreie Alternative, die sich toll für leichte Gerichte eignet.

Ich empfehle dir, verschiedene Arten von asiatischen Nudeln auszuprobieren – von der schnellen Leichtigkeit der Mie-Nudeln über die sättigende Konsistenz von Udon bis hin zur zarten Frische der Reisnudeln. So findest du genau die Sorte, die perfekt zu deinem Geschmack passt! Und glaub mir, dieses Rezept wirst du nicht nur einmal kochen wollen. Sobald du deinen persönlichen Nudel-Favoriten entdeckt hast, wird es garantiert einen festen Platz in deiner Küche bekommen!

Was macht Nahrin so toll?

Die asiatische Küche wäre ohne ihre einzigartigen Gewürze und Aromen undenkbar. In unserem Rezept verwenden wir die Nahrin Rinds Bouillon, die als Basis für die Brühe sorgt und dem Gericht eine besonders vollmundige, ausgewogene Tiefe verleiht. Ihre feine Würze hebt die Aromen der Zutaten hervor und macht die Nudelpfanne noch geschmackvoller – ganz ohne kompliziertes Abmessen vieler einzelner Gewürze.

Diese asiatische Nudelpfanne ist perfekt für jeden Anlass!

Die Kombination aus knackigem Spargel und leicht gebratenem Ei bringt eine wunderbare Balance ins Gericht – der Spargel sorgt mit seiner frischen, leicht nussigen Note für Raffinesse, während das Ei für eine sanfte, vollmundige Textur sorgt. Ich persönlich liebe dieses Rezept, weil es schnell geht und sich super variieren lässt – du kannst es je nach Vorlieben mit Hühnchen, Tofu oder sogar Garnelen anpassen. Ausserdem schmeckt es sowohl frisch als auch als Meal-Prep am nächsten Tag richtig gut!

Diese asiatische Nudelpfanne ist nicht nur perfekt für ein schnelles Abendessen, sondern auch grossartig für gesellige Runden mit Freunden. Stell dir vor, du servierst eine grosse Schüssel dampfender Nudeln, dazu ein paar extra Frühlingszwiebeln und vielleicht ein Spritzer Limettensaft – ein einfaches Gericht mit Wow-Faktor!

Schau dir jetzt die Schritt-für-Schritt-Anleitung an und leg direkt los!

15-Minuten-Nudelpfanne

15-Minuten-Nudelpfanne mit Spargel & Ei – einfach, schnell und voller Geschmack! Wer kann da nein sagen?15-Minuten-Nudelpfanne

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Zubereitungszeit 5 Minuten Min.

Auf dem Herd 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 20 Minuten Min.

Gericht Hauptgerichte

Küche Asiatisch

Portionen 4 Personen

Kalorien 206 kcal

Zutaten

  

1x2x3x

• 250 g asiatische Nudeln z.B. Mie-Nudeln oder Udon-Nudeln
• 200 g Rindhackfleisch
• 1 Knoblauchzehe
• 2 cm Ingwer
• 250 g grüner Spargel
• 2 dl Rinds Bouillon von Nahrin
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Öl
• 2 Eier
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Sesamsamen zum Garnieren
• 1 Frühlingszwiebel zum Garnieren

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Anleitungen

 

• Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
• Die holzigen Enden des Spargels abschneiden und den restlichen Spargel in mundgerechte Stücke schneiden.
• In einer grossen Pfanne das Öl erhitzen. Den gehackten Knoblauch und Ingwer für etwa 1 Minute anbraten. Rindshackfleisch dazugeben und kräftig anbrate
• Den Spargel hinzufügen und für etwa 3-4 Minuten braten, bis er leicht weich ist.
• Die Eier in die Pfanne geben und leicht unterheben, bis sie gestockt sind.
• Die gekochten Nudeln und die Sojasauce in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und mit Sesamsamen auf den Nudeln verteilen und servieren.

Video

Nährwerte

Kalorien: 206kcalKohlenhydrate: 13gEiweiss: 24gFett: 17gGesättigte Fettsäuren: 5gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.4gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 4gTransfette: 1gCholesterin: 36mgNatrium: 111mgKalium: 150mgBallaststoffe: 0.1gZucker: 12gVitamin A: 30IUVitamin C: 1mgKalzium: 12mgEisen: 1mg

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