Türkische Pasta
Hast du schon die virale türkische Pasta probiert, von der alle schwärmen? Dieses Gericht ist eine schnelle und einfache Variante des traditionellen türkischen Mantis und kombiniert Nudeln mit Hackfleisch, Joghurtsauce und Paprikabutter. Es ist unglaublich fein und wirklich schnell zubereitet.
Zutaten
Für die Pasta
- 300-500 g Pasta z.B. Penne, Fusilli, Spaghetti
- 250-500 g Hackfleisch Rind oder Lamm
- 1 Zwiebel fein gewürfelt
- 2-3 Knoblauchzehen
- Tomatenmark
- Gewürze: Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer
Für die Joghurt Sauce
- 200-300 g griechischer Joghurt
- 3-4 Knoblauchzehen
- Salz
- Zitronensaft optional
Für die Paprika-Butter
- 60-80 g Butter
- 1-2 TL Paprikpulver süß
Toppings
- Halbe Kirschtomaten
- Frische Petersilie
- Feta-Käse optional
Anleitungen
- Pasta kochen: - Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen
- Hackfleisch braten:- Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne glasig braten - Hackfleisch hinzufügen und mit Gewürzen würzen - Bis goldbraun anbraten
- Joghurt-Sauce zubereiten:- Joghurt mit Knoblauch und Salz mischen
- Paprika-Butter:- Butter schmelzen - Paprikapulver hinzufügen und kurz köcheln
- Anrichten:- Pasta auf Teller verteilen - Mit Joghurt-Sauce und Hackfleisch toppen - Paprika-Butter darüber träufeln - Mit Kirschtomaten und Petersilie garnieren
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Nährwerte
Kalorien: 592kcalKohlenhydrate: 62gEiweiss: 26gFett: 26gGesättigte Fettsäuren: 13gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 9gTransfette: 1gCholesterin: 79mgNatrium: 163mgKalium: 465mgBallaststoffe: 3gZucker: 5gVitamin A: 378IUVitamin C: 3mgKalzium: 99mgEisen: 2mg