Sushi Balls
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Zutaten
- 500 g Sushi-Reis
- 7 dl Wasser
- 200 g Salatgurken circa 5cm
- 8 Crevetten gekocht, geschält
- 1 Avocado
- Philadelphia oder Mayo
- 2 TL Reisessig
- Salz nach Belieben
- Sesam optional zum Bestreuen
Anleitungen
- Reis kochen: Den Sushi-Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. Reis mit 7 dl Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist. Vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Reis würzen: Den gekochten Reis in eine Schüssel geben und mit Reisessig vermengen. Gut umrühren und abkühlen lassen.
- Zutaten vorbereiten: Gurke und Avocado in kleine Würfel schneiden. Die Crevetten halbieren.
- Bällchen formen: Lege etwas Frischhaltefolie in eine kleine Schüssel. Drücke eine Portion abgekühlter Reis in die Schale. Forme mit deinem Daumen eine Mulde in die Mitte. Fülle die Mulde mit deinen vorbereiteten Zutaten. Gib nochmals etwas Reis darüber. Schliesse nun vorsichtig die Kugel, indem du die Folie zusammenziehst.
- Servieren: Die Sushi-Bällchen auf einem Teller anrichten und optional mit Sesam bestreuen.
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Nährwerte
Kalorien: 169kcalKohlenhydrate: 22gEiweiss: 6gFett: 8gGesättigte Fettsäuren: 1gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 5gCholesterin: 32mgNatrium: 36mgKalium: 297mgBallaststoffe: 3gZucker: 0.3gVitamin A: 73IUVitamin C: 5mgKalzium: 24mgEisen: 0.4mg