Schokolade Spitzbuben (Linzer Plätzchen)
Schokoladig und so köstlich! Diese Weihnachtsguetzli schmecken einfach allen und dürfen in der Vorweihnachtszeit auf gar keinen Fall fehlen!
Zutaten
- 200 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Stück Ei nur das Eiweiss verwenden!
- 300 g Weissmehl
- 50 g Kakaopulver
- 2 EL Puderzucker zum Bestäuben
- 1 Stück Vanilleschote Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote
- 200 g 200 g Aprikosengelée
Anleitungen
- Butter in eine Schüssel geben,Puderzucker, Bio Bourbon Vanilleschote von Dr. Oetker, Salz und Eiweiss beigeben, mit den Schwingbesen desMixers rühren, bis die Masse heller ist. Mehl und Kakaopulver mischen,beigeben, rasch zu einem Teig zusammenfügen, etwas flach drücken, zugedeckt ca.1 Std. kühl stellen.
- Teig portionsweise zwischen zwei Backpapieren ca. 4 mmdick auswallen. Rondellen ausstechen (je ca. 5 cm Ø), auf zwei mit Backpapierbelegte Bleche legen. Bei der Hälfte der Rondellen kleine Sterne (ca. 1 cm Ø)ausstechen, ca. 30 Min. kühl stellen.
- Backen! Pro Blech ca. 10 Min. inder Mitte des auf 170 °C Heissluft vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwasabkühlen, auf einem Gitter auskühlen.
- Gelée in einer kleinen Pfanne warm werden lassen, glattrühren, auf die flache Seite der Guetzlibödeli verteilen.
- Deckeli mit Puderzuckerbestäuben und darauf setzen.
Video
Notizen
Eine Portion sind ca. 13 Kekse. 1 Keks hat dementsprechend rund 60 Kalorien.
Nährwerte
Kalorien: 793kcalKohlenhydrate: 119gEiweiss: 12gFett: 43gGesättigte Fettsäuren: 27gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 11gTransfette: 2gCholesterin: 108mgNatrium: 423mgKalium: 282mgBallaststoffe: 7gZucker: 27gVitamin A: 1250IUKalzium: 39mgEisen: 5mg