Schnelles Kürbis-Pasta-Gratin
Cremig, käsig und voller Kürbis-Aroma - dieses Gratin ist der perfekte Seelenwärmer für kühle Abende.
Zutaten
- 350 g Pasta z.B. Penne oder Fusilli
- 500 g Kürbis Hokkaido oder kleiner Knirps
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen gepresst
- 2 EL Öl zum Braten
- 250 ml Rahm
- 2 EL Currypulver
- 4 dl Gemüsebouillon
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 130 g Käse gerieben, z.B. Gruyère oder Emmentaler
Anleitungen
- Kürbis entkernen und in ca. 4 cm grosse Scheiben schneiden. Mit der Zwiebel und den Knoblauchzehen durch den gröbsten Aufsatz geben, um zu raffeln. Nun den Rühraufsatz in deinen Moulinex Companion einsetzten. Gib das Öl hinein und erhitze es bei 100°C für 8-10 Minuten. 4 Umdrehungen dünsten.
- Tausche den Ultrablade gegen den Rühraufsatz aus. Füge die gekochte und abgetropfte Pasta, die Sahne und die Hälfte des geriebenen Käses hinzu. Würze mit Salz und Pfeffer. Rühre alles bei 90°C für 2 Minuten um.
- Gib die Mischung in eine ofenfeste Form und streue den restlichen Käse darüber. Backe das Gratin im vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 15-20 Minuten, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
- Dein schnelles Kürbis-Pasta-Gratin ist fertig! Serviere es heiß und garniere es bei Bedarf mit frischen Kräutern. Guten Appetit!
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Nährwerte
Kalorien: 640kcalKohlenhydrate: 102gEiweiss: 26gFett: 18gGesättigte Fettsäuren: 6gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.2gCholesterin: 35mgNatrium: 171mgKalium: 674mgBallaststoffe: 9gZucker: 7gVitamin A: 10647IUVitamin C: 14mgKalzium: 288mgEisen: 4mg