Schneller veganer Shawarma
Schneller veganer Shawarma, das perfekte Fastfood für Zuhause.
Zutaten
Für den Tomatensalat
- 2 Tomaten
- 1 Bund Petersilie frisch
- 1 Bund Minze frisch
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Für die Tahina-Sauce (Tarratohr)
- 3 EL Tahina
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- 4-5 EL Wasser
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Nuggets
- 400 g Nuggets Bio Luya
- Öl zum Braten
Sonstiges
- 4 Fladenbrote
- 200 g Süsskartoffel Fries
- 1 Salatherz
Anleitungen
- Tomatensalat zubereiten: Tomaten klein würfeln. Petersilie fein hacken, Minze fein hacken. In einer Schüssel Zitronensaft und Öl vermengen. Tomaten, Zwiebeln, Petersilie und Minze hinzufügen, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite stellen.
- Tahina-Sauce zubereiten: Knoblauch auspressen und mit Tahina, Zitronensaft und Wasser in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Süsskartoffel Fries zubereiten: Bereite die Süsskartoffel Fires gemäss der Verpackungsanweisung zu.
- Luya Bio Nuggets in etwas Öl in einer Pfanne für ca. 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Shawarma zusammenstellen: Bestreiche das Fladenbrot mit der Tahina-Sauce. Füge einige Blätter Salat, Fries, 3 EL Tomatensalat und die Luya Bio Nuggets hinzu und rolle das Fladenbrot auf. Brate es in einer Grillpfanne für je 2 Minuten auf beiden Seiten, bis es leicht knusprig ist. Nun den Shawarma halbieren und mit dem restlichen Tomatensalat und der Tahina-Sauce anrichten.
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Nährwerte
Kalorien: 332kcalKohlenhydrate: 40gEiweiss: 14gFett: 17gGesättigte Fettsäuren: 1gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 8gNatrium: 215mgKalium: 575mgBallaststoffe: 8gZucker: 4gVitamin A: 11IUVitamin C: 2mgKalzium: 42mgEisen: 11mg