Schnelle Rhabarberwähe
Heute stelle ich euch ein ganz besonderes Rezept vor: die schnelle Rhabarberwähe, ein echter Schweizer Klassiker, der besonders bei Familien beliebt ist.
Zutaten
- 1 Kuchen- oder Mürbelteig rund
- 3 EL Haselnüsse gemahlen
- 3 EL Hirseflocken
- 600 g Rhabarber frisch oder gefroren
- 3 dl Milch
- 3 EL Vanillepudding
- 3 EL Mandeln gehobelt
Anleitungen
- Den Kuchenteig in ein Wähenblech legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die Haselnüsse und die Hirseflocken darin verteilen.
- Rhabarber waschen und in ca. 1 cm grosse Stücke schneiden und die Haselnuss-Hirseflockenmischung verteilen.
- Die Milch und das Vanillepuddingpulver verrühren.
- Masse gleichmässig über die Früchte giessen und mit Mandeln bestreuen.
- Backen: Die Wähe im Ofen bei 220 Grad Unter-Oberhitze ca. 45 Min. Herausnehmen und leicht abkühlen lassen, damit der Vanillepudding fest wird.
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Nährwerte
Kalorien: 126kcalKohlenhydrate: 16gEiweiss: 4gFett: 4gGesättigte Fettsäuren: 1gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 1gNatrium: 41mgKalium: 551mgBallaststoffe: 5gZucker: 3gVitamin A: 375IUVitamin C: 20mgKalzium: 183mgEisen: 1mg