Rhabarber-Erdbeer-Chiapudding Rezept
Ihr Lieben, der perfekte Sommer-Snack ist da! Rhabarber-Erdbeer-Chia-Pudding!
Zutaten
- 3 EL Chiasamen
- 250 ml Kuh-oder Hafermilch
- 2 EL Ahornsirup
- 200 g Rhabarber
- 150 g Erdbeeren
- 1/2 Zitrone
Anleitungen
- Chiasamen mit Milch in einer Schüssel gut verrühren – so entstehen keine Klümpchen. Abdecken und mindestens 30 Minuten, besser über Nacht, im Kühlschrank quellen lassen.
- Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.
- Rhabarber mit Ahornsirup und Zitronensaft von einer halben Zitrone in einem Topf bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten weich köcheln. Erdbeeren zugeben und weitere 2–3 Minuten mitkochen, bis sie weich, aber noch bissfest sind. Kompott abkühlen lassen.
- Chiapudding in Gläser oder Schalen füllen. Das abgekühlte Rhabarber-Erdbeer-Kompott daraufgeben und servieren.
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Nährwerte
Kalorien: 52kcalKohlenhydrate: 9gEiweiss: 1gFett: 1gGesättigte Fettsäuren: 0.03gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.2gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.03gNatrium: 2mgKalium: 207mgBallaststoffe: 3gZucker: 5gVitamin A: 32IUVitamin C: 27mgKalzium: 36mgEisen: 0.5mg