Meghan Markle Pasta
Ein ganz besonderes Rezept für euch: Das ist die Pasta, die das Internet gespalten hat. In meinem Video erkläre ich kurz, warum alle so ausflippen. Die berühmte Meghan Markle Pasta!
Zutaten
- 400 g Cherry Tomaten halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 3-4 EL Olivenöl
- 200-300 g Spaghetti oder Fettuccine
- Salz
- 200 g Spinat tiefkühl oder frisch
- Hanvoll Rucula
- 200 g Feta
Anleitungen
- In einer grossen, tiefen Pfanne die halbierten Cherry-Tomaten und den fein geschnittenen Knoblauch mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten. Dabei gelegentlich umrühren, bis die Tomaten weich werden und eine leichte Sauce entsteht.
- Die ungekochten Spaghetti oder Fettuccine direkt mit dem gefroenen Spinat in die Pfanne legen. Mit heissem Wasser (aus dem Wasserkocher) auffüllen, bis die Pasta knapp bedeckt ist. Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Pasta bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten kochen lassen. Danach den Deckel abnehmen, die Nudeln vorsichtig umrühren und weitere 4–5 Minuten köcheln lassen, bis sie al dente sind. Falls nötig, etwas mehr heisses Wasser hinzufügen.
- Den frischen Rucola in die Pfanne geben und unter die Pasta heben, bis das Gemüse zusammenfällt.
- Die Pasta auf Teller verteilen und mit zerbröckeltem Feta garnieren. Nach Belieben mit etwas Olivenöl beträufeln und sofort servieren.
Video
Nährwerte
Kalorien: 356kcalKohlenhydrate: 46gEiweiss: 16gFett: 12gGesättigte Fettsäuren: 7gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 3gCholesterin: 45mgNatrium: 624mgKalium: 646mgBallaststoffe: 3gZucker: 4gVitamin A: 5389IUVitamin C: 37mgKalzium: 320mgEisen: 3mg