High Protein Flammkuchen
Dieser High Protein Flammkuchen mit Quarkteig ist in 30 Minuten fertig, liefert viel Eiweiss und schmeckt sowohl als Familienessen wie auch als ausgewogener schneller Hauptgang. Perfekt, wenn du wenig Zeit hast, aber nicht auf Geschmack verzichten willst.
Zutaten
- 130 g Magerquark
- 80 g Weissmehl
- 1 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
Zutaten für den Belag
- 100 g Magerquark
- 80 g Bündnerfleisch oder Hobelfleisch
- 1 Zwiebel
- 1/2 TL Kräuter Meersalz von Nahrin
Anleitungen
- Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Pizzastein kann mit aufgeheizt werden, alternativ ein Backblech.
- Für den Teig Magerquark, Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen, zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig dünn auf Backpapier ausrollen und auf das Backblech oder den Pizzastein legen.
- Magerquark glatt streichen, mit Kräuter Meersalz würzen.
- Zwiebel in feine Ringe schneiden und auf dem Zeig verteilen.
- Backen: Ca. 10-15 Min., bis der Rand goldbraun und knusprig ist.
- Bündnerfleisch auf dem Teig verteilen und geniessen.
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Nährwerte
Kalorien: 303kcalKohlenhydrate: 42gEiweiss: 27gFett: 3gGesättigte Fettsäuren: 1gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 1gNatrium: 52mgKalium: 123mgBallaststoffe: 2gZucker: 2gVitamin A: 1IUVitamin C: 4mgKalzium: 64mgEisen: 2mg