High‑Protein Erdbeer‑Quark – cremig, frisch und in 10 Minuten fertig
Ein echtes Familienrezept, das alle lieben: leicht, zuckerfrei, proteinreich und perfekt als Snack, Frühstück oder gesundes Dessert.
Zutaten
- 500 g Magerquark
- 350 g Erdbeeren
- 4-5 Datteln entsteint, weich, z.B. Medjool
- 1 Vanilleschote von Dr. Oetker
Anleitungen
- Die Datteln zusammen mit etwa 150 g der Erdbeeren und der Vanilleschote in einem Mixer fein pürieren, bis eine homogene Fruchtpaste entsteht.
- Den Magerquark in eine Schüssel geben. Die Dattel-Erdbeer-Paste unterrühren.
- Die restlichen Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und vorsichtig unter den Quark heben oder als Topping obenauf geben.
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Nährwerte
Kalorien: 135kcalKohlenhydrate: 17gEiweiss: 16gFett: 1gGesättigte Fettsäuren: 0.02gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.04gNatrium: 1mgKalium: 180mgBallaststoffe: 2gZucker: 9gVitamin A: 11IUVitamin C: 51mgKalzium: 17mgEisen: 0.4mg