Der ultimative Scoopable Cookie: High Protein Rezept mit Hafermehl & Tahini
Der Scoopable Cookie, der alles kann: warm, fudgy, proteinreich und perfekt zum Löffeln. Hafer, Tahini, dunkle Schokolade – mehr braucht ein perfekter Brunchmoment nicht.
Zutaten
- 120 g Hafermehl oder Mandelmehl
- 125 g Tahina
- 80 g Ahornsirup oder Honig
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Meersalz
- 100 g dunkle Schokoladen-Chips
Anleitungen
- In einer Schüssel Eier, Tahini und den Ahornsirup mit einem Schneebesen glatt rühren, bis eine cremige Emulsion entsteht.
- Das Hafermehl, Backpulver und Salz hinzufügen. Mit einem Teigschaber vermengen, bis kein trockenes Mehl mehr zu sehen ist.
- Schokolade fein hacken und die Schokostücke unterheben.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Eisportionierer in eine Form von 18-20 cm setzen.
- Für 15-20 Minuten backen. Sie sollten an den Rändern fest, in der Mitte aber noch weich sein. Wer will, kann es mit Joghurt oder Eis servieren.
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Nährwerte
Kalorien: 193kcalKohlenhydrate: 28gEiweiss: 2gFett: 8gGesättigte Fettsäuren: 7gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.1gCholesterin: 0.3mgNatrium: 126mgKalium: 203mgBallaststoffe: 1gZucker: 21gVitamin A: 3IUVitamin C: 0.1mgKalzium: 120mgEisen: 0.3mg