Kombucha
Dieses gesunde Trend Getränk ist aus den Cafés nicht mehr wegzudenken und jetzt kannst du ihn dir super schnell und easy zu Hause selber mixen!
Zutaten
- 1,2 L Wasser
- 6 g Grüntee
- 6 g Schwarztee
- 90 g Zucker
- 1 Kombucha Pilz
- 1 dl Kombucha-Getränk
Anleitungen
- Das Wasser aufkochen und den Grün- und Schwarztee ca. 15 - 20 Min. darin ziehen lassen. Den Tee nach Ablauf der Zeit abseihen und den Zucker darin auflösen. Der Tee sollte zur weiteren Verarbeitung Zimmertemperatur haben.
- Den Kombucha-Pilz unter kaltem fliessenden Wasser abspülen, mit dem Kombucha-Getränk zum Tee geben und abdecken. Das Gefäss sollte zugedeckt, aber nicht luftdicht verschlossen werden. Der Kombucha-Pilz benötigt Luft, um zu arbeiten.
- Das Gärgefäss an einen warmen Ort stellen (ca.21 Grad) und möglichst einige Tage nicht bewegen. Nach 10 - 16 Tagen ist das Getränk fertig und es kann in Flaschen abgefüllt werden.
- Ich trinke den Kombucha am liebsten mit Eiswürfeln. Hinweis: Mindestens 1 dl des fertigen Kombuchas dient zusammen mit dem Kombucha Pilz als Ansatzflüssigkeit für die nächste Kultur. Für einen Kombucha sind 15-20% Ansatzflüssigkeit ideal.
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Nährwerte
Kalorien: 0.01kcalKohlenhydrate: 0.01gNatrium: 15mgKalium: 1mgZucker: 23gKalzium: 9mg