Gerösteter Rosenkohl mit Ziegenfrischkäse
Rosenkohl im Ofen backen? Dieses winterliche Rezept schmeckt allen Rosenkohl-Liebhabern und ist dazu auch noch ein äusserst gesunder Snack!
Zutaten
- 500 g Rosenkohl
- 1-2 EL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- Pfeffer nach Belieben
- 2 EL Ziegenfrischkäse
- 2 EL Ingwer Senf von THOMY
Anleitungen
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Den Rosenkohl putzen (waschen, den Strunk wegschneiden und äussere Blätter entfernen) und halbieren.
- Rosenkohl in eine feuerfeste Form legen und mit Olivenöl gut mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Im Backofen für ca. 15-20 Minuten backen, bis der Rosenkohl braun und leicht knusprig ist. Eventuell in der Hälfte der Zeit einmal umrühren.
- 2 EL Ziegenfrischkäse, 1 EL THOMY Ingwer Senf und etwas Pfeffer mischen. In eine Schale geben und zum Rosenkohl servieren.Dieses Rezept ist in Zusammenarbeit mit THOMY entstanden.
Nährwerte
Kalorien: 165kcalKohlenhydrate: 34gEiweiss: 8gFett: 2gGesättigte Fettsäuren: 0.3gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.4gNatrium: 215mgKalium: 530mgBallaststoffe: 10gVitamin A: 12695IUVitamin C: 26mgKalzium: 63mgEisen: 2mg