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Gefüllte Mozzarella-Kugeln

Gefüllte Mozzarella Kugeln

Gefüllte Mozzarella mit grilliertem Gemüse ist eines meiner Lieblingsgerichte für einen entspannten Sommerabend auf dem Balkon.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Italienisch
Portionen 4 Personen
Kalorien 21 kcal

Zutaten
  

  • 2 Zucchini
  • 1 EL Öl
  • 4 EL Tomaten getrocknet, in Olivenöl
  • 4 EL Artischocken eingelegt
  • 2 EL Basilikum
  • 4 Kugeln Mozzarella
  • 2 EL Knorr Mediterran
  • Salz nach Belieben
  • Pfeffer nach Belieben
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Anleitungen
 

  • Zucchini in feine Streifen schneiden, in etwas Öl kurz anbraten, beiseite stellen.
  • Getrocknete Tomaten und Artischocken grob schneiden. Basilikum zupfen. Mozzarella halbieren, Tomaten, Artischocken und Basilikum auf eine Hälfte verteilen. Zweite Hälfte darauf geben, mit Zucchini umwickeln. Salz, Pfeffer und Knorr Mediterran Gewürzflocken darauf verteilen.
    Tipp: auf Salat servieren Dieses Rezept ist in Zusammenarbeit mit Knorr entstanden

Nährwerte

Kalorien: 21kcalKohlenhydrate: 3gEiweiss: 1gFett: 1gGesättigte Fettsäuren: 0.2gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.1gCholesterin: 1mgNatrium: 16mgKalium: 265mgBallaststoffe: 1gZucker: 3gVitamin A: 231IUVitamin C: 18mgKalzium: 22mgEisen: 0.4mg
Keyword Brunch, Frühling, Grill, Hauptgericht, Käse, Salat, Sommer, Vegetarisch