Linsen Dal mit Erbsen
Linsen Daal mit Erbsen – eines der einfachsten und besten indischen Gerichte überhaupt!
Zutaten
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Ingwerpulver
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Butter
- 2 festkochende Kartoffeln
- 300 g rote Linsen
- 8 dl Gemüsebouillon
- 250 g Schweizer Tiefkühl Erbsen
- 3 dl Rahm
Anleitungen
- Kurkuma, Currypulver, Kreuzkümmel und Ingwerpulver in einem Topf heiss werden lassen. Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden, mit Butter zu den Gewürzen geben und ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze andünsten lassen.
- Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und zur Butter geben. Kurz anrösten. Linsen dazugeben und mit Gemüsebouillon ablöschen. Mit einem Deckel bei tiefer bis mittlerer Hitze ca. 10-15 Min. köcheln lassen, bis die Linsen und die Kartoffeln weich sind. Erbsen und Rahm daruntermischen, nochmals aufkochen und servieren.
Nährwerte
Kalorien: 1528kcalKohlenhydrate: 322gEiweiss: 53gFett: 8gGesättigte Fettsäuren: 1gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.4gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 1gTransfette: 0.1gCholesterin: 4mgNatrium: 98mgKalium: 2189mgBallaststoffe: 53gZucker: 14gVitamin A: 105IUVitamin C: 47mgKalzium: 96mgEisen: 16mg