Virale Brownie Protein Balls
Viral Brownie Protein Balls – ohne Proteinpulver, vegan & fudgy
Zutaten
- 120 g Haferflocken fein gemahlen (oder Hafermehl)
- 150 g weiche Datteln entsteint (z. B. Medjool)
- 3 EL Kakao
- 80 g Mandelmus oder Erdnussmus
- 2-3 EL Wasser falls die Masse zu dick ist
- 2 Vanilleschoten von Dr. Oetker
Zum Überziehen
- 100 g dunkle Schokolade
- 1 TL Kokosöl optional
- 1 Prise Meersalz
Anleitungen
- Haferflocken im Mixer zu feinem Mehl mahlen und in eine Schüssel geben.
- Datteln mit Nussmus, Kakao und Vanilleschoten, mit dem Hafermehl im Mixer zu einer glatten, klebrigen Creme pürieren.
- Dattelcreme zu den Haferflocken geben, Kakao (und optional Schokostückchen) untermischen und alles zu einem formbaren Teig verkneten; (wenn zu weich, etwas mehr Hafermehl zugeben, wenn zu trocken, etwas Wasser dazu geben.)
- Aus dem Teig mit den Händen 10–12 Kugeln formen und auf einen Teller legen.
- Schokolade mit Kokosöl vorsichtig schmelzen, die Kugeln darin wenden und auf Backpapier setzen. Meersalz darüber träufeln.
- Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen und dann direkt aus dem Kühlschrank geniessen.
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Nährwerte
Kalorien: 250kcalKohlenhydrate: 26gEiweiss: 4gFett: 14gGesättigte Fettsäuren: 7gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.5gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 3gTransfette: 0.01gCholesterin: 1mgNatrium: 103mgKalium: 200mgBallaststoffe: 5gZucker: 7gVitamin A: 10IUKalzium: 21mgEisen: 3mg