Knusprige Blumenkohl Wings mit Käse
Knusprig, würzig und perfekt zum Teilen - diese Blumenkohl‑Wings sind mein neuer Lieblings‑Snack für gemütliche Abende oder als Begleiter zum Aperitif.
Zutaten
- 1 Blumenkohlkopf
- 100 g Weissmehl
- 1 EL Paprikapulver
- 60 g Grana Padano Hartkäse gerieben
- 0.5 TL Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Pfeffer
- 200 ml Milch
- 1 EL Ketchup
- 1 EL BBQ Sauce
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Ahornsirup
Anleitungen
- Mehl, Paprikapulver, Grana Padano, Salz, Knoblauch, Pfeffer und Milch in einer grossen Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Blumenkohl waschen und in ca. 5 cm grosse Röschen teilen.
- Die Blumenkohlröschen in den Teig geben und darauf achten, dass jedes Röschen gut bedeckt ist.
- Den Ofen auf 220 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die umhüllten Blumenkohl Stücke auf das Backblech legen, leicht mit Olivenöl beträufeln und für etwa 20 Minuten im Ofen backen. Nach der Hälfte der Backzeit die Röschen wenden.
- Währenddessen Ketchup, BBQ Sauce, Tabasco, Olivenöl, Ahornsirup in einer Schüssel vermischen.
- Die vorgebackenen Blumenkohl Wings mit der Sauce bestreichen und weitere 20 Minuten backen, bis sie schön knusprig sind.
Nährwerte
Kalorien: 219kcalKohlenhydrate: 24gEiweiss: 11gFett: 7gGesättigte Fettsäuren: 4gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 1gNatrium: 81mgKalium: 452mgBallaststoffe: 5gZucker: 4gVitamin A: 301IUVitamin C: 66mgKalzium: 74mgEisen: 2mg