High Protein Körnerbrot
Heute habe ich ein Rezept für euch, das Frühstück, Brunch und sogar die Snack‑Box rettet: High Protein Körnerbrot - saftig, schnell gemacht und vollgepackt mit natürlichem Eiweiss.
Zutaten
- 250 g Magerquark
- 250 g Dinkelmehl
- 1 Päckchen Backpulver circa 15-16g
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 100 g gemischte Körner Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam, Leinsamen zum Wälzen
- 2 EL Wasser
Anleitungen
- Dinkelmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
- Magerquark und Öl dazugeben und alles zu einem Teig verkneten. Nach Bedarf schluckweise Wasser hinzufügen, bis ein weicher, gut formbarer Teig entsteht. Der Teig darf leicht klebrig sein.
- Aus dem Teig 4-6 gleich grosse Stücke abteilen, zu Stangen rollen und diese in den restlichen Körnern wälzen.
- Die Stangen auf das Blech legen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Heissluft ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Auf einem Gitter kurz abkühlen lassen und am besten frisch geniessen.
Video
Nährwerte
Kalorien: 268kcalKohlenhydrate: 46gEiweiss: 15gFett: 1gGesättigte Fettsäuren: 0.3gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 1gNatrium: 97mgKalium: 2mgZucker: 1gKalzium: 28mgEisen: 1mg