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Glasierter Spargel – Frühling auf dem Teller mit Umami‑Kick

Dieser glasierte Spargel zeigt, wie viel Geschmack in einfachen Zutaten steckt.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Im Backofen 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Gemüse
Küche Schweiz
Portionen 4 Personen
Kalorien 127 kcal

Zutaten
  

  • 500 g Spargel grün oder weiss
  • 2 EL Sojasauce von Kikkoman
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup
  • 20 g Butter
  • 200 g Vollkornreis
  • etwas Alufolie
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Anleitungen
 

  • Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Reis nach Packungsanleitung waschen und kochen.
  • Ein grosses Stück Alufolie auslegen. Den Spargel in die Mitte legen.
  • Die Kikkoman Sojasauce und den Honig über den Spargel träufeln. Die Butterflocken darauf verteilen. Die Sojasauce ersetzt hier das Salz komplett und sorgt für eine tolle Farbe!
  • Die Folie zu einem dichten Päckchen verschliessen. Für ca. 15–20 Minuten (je nach Dicke des Spargels) im Ofen garen.
  • Das Päckchen vorsichtig öffnen (Vorsicht, heisser Dampf!). Den Spargel zusammen mit dem Reis anrichten und den köstlichen Sud aus der Folie direkt über den Reis giessen.

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Nährwerte

Kalorien: 127kcalKohlenhydrate: 19gEiweiss: 5gFett: 4gGesättigte Fettsäuren: 3gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.3gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 1gTransfette: 0.2gCholesterin: 11mgNatrium: 64mgKalium: 271mgBallaststoffe: 3gZucker: 2gVitamin A: 1070IUVitamin C: 7mgKalzium: 31mgEisen: 3mg
Keyword Familien Rezepte, Frühling, Gemüse, High Protein, schnelle Rezepte, Spargel