Gemüse Fajita
Die südamerikanischen Klassiker sind super schnell zuzubereiten und super köstlich!
Zutaten
- 2 Paprika
- 250 g Tofu
- 150 g Mais aus der Dose
- 450 g Tomaten Salsa Salsa Organica Roja
- Salz
- Pfeffer
- 430 g Dunkles Bohnenpüree z.b. Frijpoles Refritos Negros von Isado
- 500 g Tortillas
- 1 Bundzwiebel
- 150 g Cheddar Käse
- 50 g Tortilla Chips Totopos von Masamor
- 1 TL Salsa Picante de Chile Jalapeno
Anleitungen
- Die Paprika und den Tofu in Würfel schneiden. Beides in einer Bratpfanne ohne Öl anbraten, die Tomaten Salsa und den Mais dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Bohnenpüree in eine Pfanne geben und erwärmen. Die Tortillas kurz in Wasser halten und dann in einer Bratpfanne heiss werden lassen.
- Die Bundzwiebel in Ringe schneiden, den Cheddar Käse reiben und beides zum Füllen der Tortillas bereitstellen.
- Alle Zutaten auf den Tisch stellen. Nun kann jeder nach Lust und Laune seine Tortilla befüllen.
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Nährwerte
Kalorien: 789kcalEiweiss: 31gCholesterin: 38mgBallaststoffe: 7gVitamin A: 827IU