2 Zutaten Schokoladenmousse aus Kaki
Dieses Dessert besteht nur aus reifen Kakis und dunkler Schokolade - und trotzdem entsteht eine seidige, cremige Mousse mit intensivem Schokoladengeschmack.
Zutaten
- 2 Kakis reif, weich, idealerweise Sorte Persommon oder Sharon
- 80 g dunkle Schokolade mind. 70% Kakaoanteil
Anleitungen
- Schokolade schmelzen: Die Schokolade grob hacken und über dem Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen. Etwas abkühlen lassen, damit sie lauwarm ist.
- Kakis vorbereiten: Die Kakis schälen, grob zerkleinern und in einem Mixer oder mit einem Pürierstab glatt pürieren.
- Mischen: Die flüssige Schokolade zum Kaki-Püree geben und gut mixen, bis eine glatte, seidige Creme entsteht.
- Kühlen: In Gläser oder Schälchen füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Mit Kako bestäuben und z.B. mit etwas Rahm oder Joghurt servieren.
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Nährwerte
Kalorien: 453kcalKohlenhydrate: 75gEiweiss: 4gFett: 18gGesättigte Fettsäuren: 10gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 5gTransfette: 0.01gCholesterin: 1mgNatrium: 10mgKalium: 807mgBallaststoffe: 4gZucker: 10gVitamin A: 16IUVitamin C: 111mgKalzium: 75mgEisen: 9mg